麥芯粉適合做什麼

高階麵點，麵條，餛飩，水餃，饅頭，包子等。麥芯粉的製作原料是小麥最中心的部分，所以研磨出來的麵粉非常的細膩，顏色也是潔白的。麵筋的含量很高，比較適合用來製作各種各樣的高檔麵點。平時包餃子，製作家常麵食的時候也適合使用，但不適合製作蛋糕。