地瓜葉怎麼燒

將地瓜葉上的老莖幹摘取後清洗乾淨放入沸水中燙煮2分鐘左右後撈出，倒入各種調味品等攪拌均勻即可食用。這是最簡單的涼拌地瓜葉，抽去老莖是因為纖維感明顯，為了提升菜餚的食用口感。除了涼拌，地瓜葉也可以清炒後食用，口感鮮美可口。