發麵餅加雞蛋目的是什麼

更鬆軟。發麵餅其實是由麵粉和清水和制而成，從而製作的麵餅，叫為發麵餅。那麼在和麵時雞蛋，是可以使做出來的麵餅更加的鬆軟一下。根據個人的喜好，還可以加入牛奶、白糖，可以增加麵餅的甜度。另外在和麵時，加水要一點點的加，以免造成水太多，從而影響麵餅的口感。