晒臘肉晚上要收回來嗎

需要。在晒臘肉時，晚上是需要收回去的，在秋冬季節晚上，外面露水會很嚴重，水汽較大，時間長了會影響臘腸的品質和口感，所以只要在白天有陽光的時候晒，若臘肉是放在陽臺裡可以不收。晒臘肉一般是選擇在冬至前後，這個時候的太陽更容易晒臘肉。