薰好的臘肉還要晒太陽嗎

不需要。薰好的臘肉可以放在通風比較好，太陽不會直射的地方晾晒。除非是沒有條件用煙燻臘肉的地方，是可以在醃製後7天左右在太陽底下晾晒的，晾晒十天左右就可以了。不能晒得太乾，以免影響口感。晒好之後用塑料袋裝起來放進冰箱裡冷藏儲存。