有关上海汁味红烧鱼怎么做好吃的精选大全
“上海菜的特色是浓油赤酱,不用炒糖色也可以做出好吃的红烧菜。今天就分享一道红烧鱼。”食材明细主料青鱼(300克)青豆(50克)生姜(10克)小葱(5克)调料味达美臻品料酒(30毫升)味达美冰糖红烧汁(50克)水(200毫升)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(...
食材明细主料海昌鱼(2条)辅料料酒(10毫升)黄豆酱油(10毫升)八角(2粒)葱(20克)胡椒粉(2克)糖(适量)姜(20克)蒜(20克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧海昌鱼的做法步骤1、鲳鱼去肚去腮处理干净。2、在鱼身上轻划几刀,刀口不能深否则...
准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟主料红烧肉:适量蒜瓣:适量辅料八角:适量桂皮:适量冰糖:适量料酒:适量具体步骤1.将五花肉切块,再用水抄一下,在锅中放入八角、桂皮、姜片去腥,抄好后备用。2.油...
“红色海鱼,年年有余,红红火火。”食材明细主料红色海油鱼(1条(400克))姜(1小块)料酒(1勺)酱油(2勺)盐(1克)白糖(2克)葱(1颗)香油(几滴)辅料水(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧海鱼的做法步骤1、将鱼洗净去鳞去内脏。...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:500辅料姜:适量冰糖:适量大葱:适量生抽:适量酱油:适量香叶:适量草果:适量干山楂:适量料酒:适量鸡精:适量大料:适量桂皮:适量干辣椒:适量大蒜:适量老抽:适...
“海鲫鱼俗名:九九鱼、海鱮、福鲫、海刀子。”食材明细主料海鲫鱼(一只)辅料蒜苗(一根)葱(一根)生姜(一块)蒜头(2瓣)小米辣(1个)调料食用油(适量)生抽(一勺)老抽(半勺)料酒(一勺)盐(半匙)鸡精(半匙)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧海鲫鱼...
准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟主料大排:3块辅料小葱:适量盐:适量糖:适量老抽:适量生抽:适量生粉:适量橄榄油:适量具体步骤1.将大排放在案板上,用刀背横竖排一下,拍松一下2.将葱洗干净,沥干水...
食材明细主料大海鱼(适量)辅料干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)调料生抽(适量)香醋(适量)盐(适量)酸辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧大海鱼的做法步骤1、大海鱼洗净。2、姜蒜辣椒备好。3、鱼块放入锅中两面煎金黄。4、加入适...
“红烧肉全国各地都有,然而这几年,在全国最走红的红烧肉,是标明为“本帮”的上海红烧肉。上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候功夫,做出肥而不腻、酥...
“这款红烧肉不用加额外的油,更健康。而且外带鸡蛋,可以当第二天的早点。味道好,很方便。”食材明细主料五花肉(800g)辅料鸡蛋(7个)配料料酒(适量)姜(适量)老抽(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)丁香(适量)大料(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普...
食材明细主料海鲳(适量)辅料红辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)盐(适量)糖(适量)香醋(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧海鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼切段洗净。2、材料如下。3、锅子烧热放入鱼块。4、码好两面...
“按我老家的饮食习惯,做海鲜海产品不需要下太复杂辅料,经常有身边朋友开玩笑说我做菜太外省人做法😜😄好吧~那就用典型的广东家乡传统做法焖鱼。”食材明细主料海鱼(2条(立鱼))姜丝(2勺)酱油(2匙)盐(适量)白糖(少许)胡椒粉(适量)辅料...
食材明细主料小海鱼(300克)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)黄酒(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧小海鱼的做法步骤1、小海鱼刮鳞去除内脏,清洗干净。2、热锅凉油,将鱼两...
“鱼最好吃,胶原蛋白多,鱼最好吃的应该是鱼汤!鱼汤泡饭最美味了,就今天小帅厨娘带大家做红烧浇汁鱼,重点是鱼汤!”食材明细主料诓镜鱼(半条)啤酒(半瓶)辅料蚝油(少许)葱(少许)八角(少许)干辣椒(两个)酱油(少许)老抽(少许)白糖(一勺)盐(适量)料酒...
“肉质鲜嫩,鲜香入味,非常的美味~”食材明细主料海鲈鱼(一条)辅料姜丝(适量)香葱(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)黄酒(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧海鲈鱼的做法步骤1、海鲈鱼刮洗干净,改花刀切成长段,...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红烧上海小面筋是一道美味可口营养价值极高的家常菜肴,菜肴采用的食材丰富多样,充分实现了营养的均衡搭配。而且色泽鲜亮诱人十足的面筋香滑爽口细腻让...
“香气扑鼻的红烧肉一直都是大家最喜爱的,春节当然也少不了它。肥而不腻,一口接一口。诱人的红烧肉,想要烧得好,糖色调味收汁都很重要。烧肉之前,先要淖水,注意,是煮一锅冷水,然后将肉放入,水和肉一起煮开,然后撇去浮沫,注意,不是...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼:400辅料白砂糖:5小勺姜片:1片菁选酱油:2勺葱段:适量料酒:适量具体步骤1.鱼洗净在鱼肚上划上几刀2.起油锅加入姜片3.将鱼放入4.鱼煎至五分熟5.加入适...
“鳗鱼,补虚养血,美容养颜,强精壮肾。”食材明细主料海鳗(500克)辅料油(适量)盐(少许)生抽(2汤匙)蒜苗(2条)葱(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧海鳗鱼的做法步骤1、鳗鱼切块。2、入平底锅煎至金黄盛起。3、葱蒜...
“些许是从小出生在海边城市的原因,宝宝从小就喜欢吃鱼。因为带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,(这样小孩子吃起来很方便,)做法也很多样,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类。带鱼的营养价值也很高,含有丰富的...
食材明细主料五花肉(400克)葱(适量)八角(2-3颗)香叶(3-4个)姜(适量)辅料黄酒(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)盐(一小勺)白糖(一勺)冰糖(7-8颗)胡椒粉(一小勺)咸甜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)上海红烧肉的做法步骤1、猪皮在火上烧一下,去腥去毛。...
“三分瘦两分肥的精选五花肉,切成方正块儿,裹上熬制的粘稠糖汁,撒入多种香料用慢火煨炖。肉质酥而不烂,肥腻适中,切边整齐的肉块覆辙一层薄薄的油,就像被仔细切割的玛瑙块儿。馥郁的香气中氤氲着丝丝的甜意,软糯入味,连皮带肉...
用大火不断翻炒来收汁。红烧肉在炖锅中煮一个半小时之后,可以加大火进行收汁上色,当汤很少且呈粘稠状即可关火了。红烧肉上色一般要选择加入老冰糖抄制。注意汤汁不要全部收掉,留一点点汤以免太干,出锅前可以加入半勺味精...
“每逢过年,上海人家里总是要有一碗红烧肉的。大肉本就代表着富裕,一碗泛着油光的红烧肉更是象征来年红红火火,生活和事业都顺利美满!我虽然是北方人,但是儿子是肉食控,非常喜欢吃红烧肉,所以我家年夜菜要必备一盘红烧肉,浓油...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料带皮五花肉:一斤鹌鹑蛋:三十个冰糖:两大匙(约半两)辅料干辣椒:四个桂皮:两小块八角:两玫老姜:一块花椒:一小匙香葱:四五棵料酒:两大匙酱:适量油:半汤勺盐:适量具体步...
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