自己做的腊鸭炒莴笋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.04W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
腊鸭腿 :1个莴笋 :1根
辅料
盐 :适量蒜 :适量
姜 :适量
花雕酒 :适量
油 :适量
红辣椒 :1个
生抽 :适量
白糖 :适量
1.准备好所用到的食材。
2.腊鸭腿冲洗后焯水约2分钟。
3.把腊鸭腿斩段。
4.莴笋去皮切块,姜切丝,蒜切块,辣椒斜刀切段。
5.热锅凉油,把姜蒜下锅爆香。
6.加入腊鸭块煸炒。
7.淋入花雕酒提味去腥,加入少许白糖中和盐味。
8.加入适量温水盖好焖15分钟。
9.最后加入莴笋。
10.调入适量生抽和少许盐,炒至窝笋断生。
11.加入辣椒炒匀即可。
腊鸭腿本身比较咸,所以最后加盐时不需要太多。