口感不错的五香卤鹌鹑蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.93W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鹌鹑蛋 :400辅料
香叶 :3个八角 :3个
盐 :5
桂皮 :1小段
干辣椒 :4个
生抽 :少许
生姜 :3片
葱 :1棵
冰糖 :4个
老抽 :少许
花椒 :12粒
具体步骤
1.准备材料。
2.把鹌鹑蛋放在锅里煮4分钟左右。
3.煮好后放在冷水里浸泡一下,用手把蛋壳轻轻地捏碎。
4.锅里倒入适量水,加入所有的调料煮开。
5.放入鹌鹑蛋再煮7分钟左右。
6.让鹌鹑蛋在锅里浸泡3-4小时以上。
1、鹌鹑蛋要轻轻的捏,以防捏烂了。2、鹌鹑蛋在锅里浸泡是为了跟好的入味。