口感丰富的凉拌鹌鹑蛋怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料

2.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。

3.香菜切细末。

4.蒜瓣去外皮，先拍再切细末。

5.小碗内倒入适量酱油，加入适量盐和少许味精。搅拌均匀。

6.加入蒜瓣，搅拌均匀。

7.鹌鹑蛋煮熟，用冷水冲洗后拨皮，白白嫩嫩的鹌鹑蛋就出现在你眼前。然后对半切，装盘。

8.撒些香菜末。

9.倒入酱汁，就可以吃上了。

烹饪技巧

拨鹌鹑蛋皮，最后从大头拨是最好拨的