好吃的粉蒸牛肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.78W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
瘦牛肉 :370大米 :75
辅料
植物油 :50酱油 :30
花椒 :3
胡椒粉 :3
辣椒粉 :2
葱 :8
姜 :8
料酒 :13
豆瓣酱 :30
四川豆豉 :5
香菜 :少许
具体步骤
1. 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2. 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。
另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。