烘焙 花色七环面包面的做法 DIY--花色七环面包面(老面法) 花色七环面包面怎么做 来源:飘香吧 7.25K “新鲜的面包来啦。。。。这次做的是花色七环面包。。。感觉还不错吧。。。” 食材明细酵头高粉 (90)低粉 (60)细砂糖 (12)即发干酵母 (4)水 (120)主面团高粉 (90)低粉 (60)细砂糖 (30)奶粉 (12)盐 (3)蛋液 (39)水 (33)黄油 (24)配色抹茶粉 (适量)可可粉 (适量)杏仁 (适量)法枫玫瑰味糖浆 (适量)竹炭粉 (适量)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)花色七环面包面的做法步骤1、将酵头原料放在一起混匀后,放温暖处发至面团膨胀又回落,表面看起来下面似乎有大气泡涌动,轻挑起来听得到气泡破裂的声音,内部呈蜂窝状。2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展后,加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处发至2倍左右大3、将发酵好的面团取出排气,分割N个小份,分别上粉4、可加入少许淡奶油揉匀。。5、将其中一个搓成长条状并卷起,叠加另一种颜色再擀成长条,卷起收紧口。6、收口朝下放入模具里,在温暖湿润处最后发酵。7、至2倍大时面包表面刷蛋液,洒杏仁片8、预热烤箱,180度,下一层,上下火,大约烤40分钟,20分钟后盖上锡纸继续烤。出炉后立即移到烤网上放凉。 花色七环面包面的家常做法 花色七环面包面怎么做 面包 diy 花色七环面包面 花色七环面包面的做法步骤 七环 花色七环面包面的做法 花色七环面包面的最正宗做法 老面法 花色七环面包面怎么做好吃 花色