黑椒清江鱼块的做法 煲仔砂锅黑椒清江鱼块 黑椒清江鱼块怎么做
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“这道煲仔砂锅黑椒清江鱼块,是以砂锅来烹制的菜式,无须沾粉过油,令其保持鱼原有的鲜味,同时上菜时热辣辣,味道亦更佳。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒清江鱼块的做法步骤
1、将从馋猫解馋买来的清江鱼清洗干净之后,把鱼平均切成约2.5cm的鱼块,放入黑椒汁,胡椒粉,盐,糖,料酒,麻油腌制1-2小时。
2、切干葱碎、姜片和葱段备用。
3、把葱段铺满锅底,再放入把腌制入味的鱼块,撒上黑胡椒粒加盖。小火焗5-6分钟关火,最后撒上葱花即可。
小窍门
锅底葱段多些更好,等下放锅底可以防粘。