发菜肉丸的做法 - 发菜肉丸怎么做

“发菜，谐音发财。开始以为发菜是海中的藻类，其实它是一种菌类植物，产于内蒙古高原和青藏高原的青海。有很高的营养，脂肪含量少，各种营养值高出其它食材几信甚至几十倍。因产量少，故而价值不菲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

发菜肉丸的做法步骤

• 1、1，肉馅剁好，加入所有调料，搅至起劲备用2，发菜头晚上泡好，捞起滤干水备用。

• 2、抓起肉馅，左右手互相倒，摔出一个肉丸，放在发菜上滚一圈，让发菜包住肉丸。

• 3、拿掉包裹很厚的发菜，只留薄薄的一层即可。

• 4、100g发菜做10个刚刚好。

小窍门

1，放进冰箱，随用随取
2，发菜肉丸味道鲜美，可用来煮火锅及各种汤中煮食。