小清新版水煮鱼的做法 - 小清新版水煮鱼怎么做
来源:飘香吧 1.15W
“印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒,今天做了小清新版水煮鱼,加了点菌菇和毛豆籽!就是大家不要选海鲈鱼来做,虽然鱼刺少,可是不成形都碎了!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小清新版水煮鱼的做法步骤
1、超市打折买的2条海鲈鱼,我的教训是不要用它做鱼片
2、处理干净取鱼片
3、把鱼片放入碗里加蛋清
4、加入料酒
5、加点盐
6、加点姜汁
7、加点生粉
8、用手拌匀腌制一会
9、锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮
10、煮至香气出来后捞出调味料
11、放入毛豆和白玉菇
12、再次煮开后放入盐和鸡精调味,我放的牛肉粉
13、煮开后把鱼片放入煮开马上捞出
14、把鱼片装入盆里
15、加入适量煮出来的汤汁
16、加点葱花和红椒
17、加热少许色拉油和红油,把热油淋在葱花上
18、小清新版水煮鱼完成
小窍门
大家不要用这种海鲈鱼来做,这个鱼刺虽少,可是特别容易碎!我最后没办法就切成大片了!