榨汁機和料理機有什麼區別 - 料理機有哪些種類

隨着生活節奏加快，大家平時做飯，更多的人選擇使用料理機，方便快捷，是很多手殘黨做飯的必備工具。大家對它多少有些疑問，現在就帶大家兩個常見的問題，榨汁機和料理機有什麼區別，料理機有哪些種類。

一、榨汁機和料理機有什麼區別

廣義上，榨汁機屬於料理機的一種。榨汁機利用高速離心力或者低速擠壓講果蔬殘渣與汁液分離，主要用來做果蔬汁的。而料理機用於混合，剁碎，切丁，切絲，切片甚至和麪，從而可以更快地準備餐點。

二、料理機的種類

1.榨汁機，透過刀片高速轉動併產生離心力，破壞蔬菜，水果等的細胞，讓其汁水流出。通常價格便宜，但由於刀片高速轉動使得溫度升高，會破壞蔬果部分維生素，而且口感較差，靜置後的果蔬汁易分層。

2.破壁機，通常比榨汁機的刀片轉動速率還要高，用來把食材打的更小的顆粒，能瞬間把骨頭，硬殼等較硬的食材打碎，通常用來製作堅果醬，例如花生醬，榛子醬，開心果醬等等，缺點就是噪聲大，價格昂貴。

3.攪拌機，是廚房的家電用品，用途爲混和食材以及榨取食泥，例如攪拌肉餡，蔥薑蒜末。大多數攪拌機現在都有不同等級的速率可供選擇。分爲兩種，臺式攪拌機，以及浸入式攪拌機。

4.原汁機，冷壓慢磨有效保留蔬果抗氧化酵素，維生素等營養，可簡單自制冷壓慢磨蔬果原汁、雪葩、果醬、啫喱等，省電寧靜慢活，隨時使用，方便快捷，價格較高。

5.豆漿機，實現預熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化，更大程度的保留了豆漿的營養，是近幾年流行的一種料理機。豆漿又稱豆奶、豆腐漿，是指用黃豆或黑豆研磨過濾出豆渣剩下的漿液，富含植物蛋白與微量元素，是素食者蛋白質攝取來源，同時是乳糖不耐受者牛奶的替代品。

6.咖啡機，現代人越來越多人喜歡喝咖啡，去星巴克，costa等點咖啡已經成爲一種時尚。然而自己在家的時候就輪到咖啡機登場了，一般分研磨式咖啡機，膠囊式咖啡機，因咖啡種類，還會分成美式咖啡機，一般較便宜，和意式咖啡機，一般較昂貴。

其實家庭料理機並不止以上幾個種類，隨着生活水平的提高，生活節奏的加快，大部分上班族沒有很多時間處理食材，這時候就是料理機登場的時候了，越來越多的料理機正在走進我們廚房。