有機蔬菜和無機蔬菜的區別方法

有機蔬菜和無機蔬菜，這是很讓消費者們感到困惑的兩個概念，消費者無非想要購買到綠色產品，而市場上標榜着安全健康的有機綠色蔬菜，它們的價格往往十分昂貴。由於缺乏參照標準，買貴的蔬菜成爲了許多消費者迫不得已下的無奈選擇！但，貴的蔬菜真的比較健康安全嗎？

一、有機蔬菜和無機蔬菜的區別方法

1、外觀和口感能識別出有機產品嗎

簡單地說，有機蔬菜要求在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，也不能是基因工程產物，是完全遵循自然生長規律而生產的產品。儘管一些專家和研究人員認爲，有機方式生產的食品在口感和營養方面比普通食品要好得多，但目前還沒有這樣的指標能區分出有機蔬菜和普通蔬菜。至於外觀，有機蔬菜和普通蔬菜沒有明顯區別，有的外觀甚至還要更差一些。

2、區別有機蔬菜的真僞

所有獲得有機產品認證的產品在它的銷售包裝上都有“有機產品國家標誌”，並同時標註有機碼、認證機構名稱或標識。消費者可以向經銷商索取認證證書、銷售證等證明材料，查詢時注意購買的產品是否在證書列明的有機產品認證範圍之內。消費者還可以登入國家認監委“中國食品農產品認證資訊系統”覈實生產加工企業是否獲得認證以及證書是否過期等資訊。

3、檢測卡

目前市場上有檢測機構研製出快速農藥殘留檢測卡，透過這種檢測卡檢測蔬菜的農藥殘留既快速且成本也不高，如果農藥殘留超標則肯定不是有機蔬菜。

二、關於什麼是有機蔬菜和無機蔬菜

1、單的說有機蔬菜就是經過經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。

是用天然肥料種植生產的，它要求有毒有害物質的殘留量控制在安全標準範圍內。

2、無機蔬菜的種植和栽培就比較隨意，爲催熟或產量等，會使用農藥，食用不加以處理或嚴格清洗，給健康會帶來慢性損傷。

其實，有機蔬菜和無機蔬菜最本質上的卻別就是農藥殘留量，農藥殘留若是超標的話，則一定不是有機蔬菜，這也是消費者們潛意識裏對於有機和無機最根本的區別，也是爲什麼消費者相信有機菜蔬更加健康綠色而願意花大價錢購買有機蔬菜的最大原因之一！