餐飲設備具體指哪些呢 - 餐飲設備要如何選購呢

餐飲設備這個詞彙並不陌生，無論是在我們的日常烹飪過程中還是各大餐廳飯館都是離不開的設備，它是對烹飪時所要用到工具的統稱，那麼餐飲設備具體指哪些呢?餐飲設備要如何選購呢?

一、餐飲設備具體指哪些呢

我們的餐飲設備的具體劃分是根據廚房的區域來劃分的。

1.儲藏設備：食品的儲藏設備:冷藏櫃，米麪櫃，平板貨架等等。器物用品的儲藏設備：吊櫃，調味櫃等等。

2.洗滌設備：排水設備，冷熱水供應設備，洗物池，洗碗機等等。

3.垃圾處理設備：食品垃圾粉碎設備。

4.熱廚區：蒸飯煲，電磁爐，微波爐，烤爐，燃氣竈等等。

5.調理設備：整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。

6.食品機械：和麪機，攪拌機，切片機，打蛋器等等。

7.製冷設備：冷庫，冰箱，冰櫃，製冰機，冷飲機等等。

二、餐飲設備要如何選購呢

1.一定根據所要用到的佔地面積來計算自己所要買的餐飲設備的大小，不然買回家太大了，不僅佔地方而且還浪費餐飲設備的實用空間。

2.還要考慮到自己所買的餐飲設備能否美化廚房，在設計上是否美觀並且實用。

3.儘量去選購有牌子的餐飲設備，不要因爲貪圖便宜而選了雜牌或者是三無的產品，這樣不僅質量得不到保障，而且售後服務的態度也是非常差的。

4.還要了解餐飲設備的耗電情況，以及它的節能率是否達標。

5.比如說選購油煙機這類餐飲設備，一定要注意它的排氣效率是否達標，還有排風量的大小以及油煙機裏面是否安裝了濾油網，這些都是非常重要的選購技巧。

以上就是關於餐飲工具具體指哪些以及如何選購餐飲工具的相關介紹，我們在選購餐飲工具的時候，一定要按照自己原來的初衷去考慮，因爲售貨員的推薦往往會擾亂你的想法，有可能會導致你買了性價比不太高的商品。