如何解決佛手瓜有點澀口的問題 - 怎麼做纔好吃？

佛手瓜是比較不太常見的蔬菜瓜類，所以說大家對佛手瓜是不太瞭解的。那麼如何解決佛手瓜有點澀口的問題，怎麼做才好吃?這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟着來看看吧。

一、如何解決佛手瓜有點澀口的問題

佛手瓜是要焯水的，除了焯水能去除很多不易清洗的雜質，主要的原因是能解決佛手瓜有點澀口的問題。而且經過焯水，口感會好很多，更好吸收也能減少腸胃負擔。

有幾個注意事項，就是焯佛手瓜時候，在水中加點鹽和油，可以讓佛手瓜不會褪色而影響美觀程度。在佛手瓜投入沸水之前加鹽，在投入之後加油，油就會包裹在佛手瓜周圍，所以看起來會更綠，更好看可以保持較長時間內不會變色。

二、佛手瓜怎麼做纔好吃

佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，做法也是比較簡單的。在鍋裏放入佛手瓜進行翻炒，放入蒜蓉，然後我們需要再等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，鍋裏把油燒熱，放入蒜蓉，然後再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。

佛手瓜薏仁排骨湯是一個不錯的佛手瓜吃法，排骨塊放在開水中，燙一下撈出，然後開始燒水，水燒後放入排骨、薏仁，煮上兩個小時，然後加入適量的鹽就可以吃了。

最後，有人會問佛手瓜要去皮嗎。吃佛手瓜的時候需要注意去皮的，而且一定要把佛手瓜中的籽去掉，否則會大大的影響佛手瓜的口感。而且把佛手瓜切成絲之後，會滲出苦味，這時候需要我們用清水沖洗一下，這樣纔可以去掉其中的澀味。