蠔油的正確用法是什麼？

家裏面的調味料各種各樣，蠔油也是其中之一，而且是很重要的不可缺少的一種，那麼在用蠔油炒菜的時候，很多人都會忽略蠔油的正確的用法，那麼蠔油的正確用法是什麼呢?

蠔油的正確用法是什麼

1.蠔油用之前需要加熱。一般用蠔油的時候都是在做海鮮或者是在涼拌菜的時候，在做之前需要給蠔油加熱一下，這樣才能真正的散發出蠔油的香味。這是一種很香的油，如果不能充分的使用就太浪費了。因此做之前加熱一下，會讓飯菜變得更有味道。

2.蠔油的加熱時間不能太長。因爲蠔油它是油類物品，如果加熱的時間太長，可能會破壞它身體裏面的組織成分，這樣一來的話，它的味道就會變得沒有那麼好，因此在給蠔油加熱的時候，蠔油加熱的時間一定要控制住，不能太長。但是，只有加熱才能讓蠔油變得更鮮美，因此我們只能控制時間，不能避免這個步驟。

3.蠔油不能跟太多調料放在一起。人們在做菜的時候總是喜歡各種調料都放在一起，因爲總覺得這樣炒出來的食物才能更香，但是如果我們在菜裏面放了蠔油的話，就不要再去放很多其他的東西。因爲很多調料的味道就可能會串在一起，這樣就不是很香了。

4.太辛辣的菜不適合放蠔油，蠔油如果在做菜的時候，放一點會讓它變得更香，但是如果菜本來有點辣，那麼它本來就很香了，這個時候如果再放蠔油的話，就不能讓它變得更好吃，在跟辛辣的菜一起的時候，最好就不要放蠔油。

蠔油這種油類，它在生活中用得很多，特別的常見，但是真正會使用的人卻不是太多，我們一定要了解蠔油的正確用法，發揮它最大的價值，做出更好吃的飯菜，讓家裏麪人都能品嚐到美味。只有這樣蠔油纔是真正有價值的。