煎餅餜子主料都有哪些 - 好吃的煎餅果子都有哪些訣竅

煎餅果子已經成爲了全國各地的一道小吃，尤其是在早上的時候售賣煎餅果子的攤位有很多，其實煎餅果子完全可以自己在家制作，只需要知道主料就可以，那麼煎餅餜子主料都有哪些呢?

一、煎餅餜子主料都有哪些

煎餅果子最主要的主料就是綠豆麪或者是白麪，也有一些會在白麪裏面摻雜着一些其他雜糧麪粉的，這樣可以使外皮吃起來口感更好一些，除了這些之外，就是油條或者是薄脆，最後在這些基礎上加入雞蛋，再抹上一些甜麪醬或者是辣醬，靈魂之處就在於腐乳或者蔥末。只需要具備這些東西，就可以自己在家制作出最正宗的煎餅果子了。

二、好吃的煎餅果子都有哪些訣竅

1.麪粉的選擇

我們想要自己在家制作出好吃的煎餅果子，其實麪粉的選擇還是比較重要的，市面上售賣的煎餅果子，其實在製作麪糊的時候，並不是只使用了白麪粉，而是在白麪粉的基礎上添加了一些綠豆麪粉或者是其他的雜糧面，這樣外皮吃起來的口感纔會更好一些，但是也要注意一下雜糧麪粉的添加用量，如果用量太多的話，會導致麪粉出現斷裂的情況，並且吃起來口感也是沒有嚼勁的。

2.攪拌力度

麪粉搭配都好了之後，在裏面放入一些清水之後，接下來就是攪拌了，攪拌的時候一定要注意一下力度，雖然攪拌的過程是比較累的，一般需要10分鐘，但是力度一定要適中，如果力度比較小的話，就容易導致麪粉出現結塊的情況，但力度比較大的話，就會導致水分比較少，成爲了麪糰。

煎餅餜子主料都有哪些?其實製作煎餅果子的主料是非常簡單的，而這些主要都是我們平常生活中家裏面廚房必備的一些食品，如果大家非常喜歡吃煎餅果子的話，那麼自己在家動手製作一下煎餅果子是非常不錯的選擇，不僅價格便宜，成本低，健康又衛生。