梭子蟹怎麼看死了多久

梭子蟹是海鮮當中的一種，看上去有一些類似於大閘蟹。其實平時市場上的梭子蟹都是死的 因爲梭子蟹離開海水一會兒就死了。今天就告訴大家梭子蟹怎麼看死了多久。

梭子蟹怎麼看死了多久

1.聞味道和看外觀

梭子蟹離開海水沒有多久就會死掉，如果是剛死不久的梭子蟹聞上去除了海腥味，沒有其他的異味。如果是死了比較長的時間，由於天氣和各方面的原因，會導致裏面的肉發生腐敗，這時梭子蟹除了腥味兒，還會有類似於氨水的味道，如果聞到類似於氨水的味道，說明這樣的梭子蟹已經已經死了很久不宜食用。另外如果是剛死的梭子蟹的話，它的蟹腳看上去還是非常有力的，會張着。但是死的很久的梭子蟹，它的八隻腳就會耷拉下來，說明已經死了很久。

2.看顏色

新鮮剛剛死的梭子蟹，它的顏色還是和活着的梭子蟹的顏色是差不多的，錶殼是灰色的，腹部是白色的。如果已經是死了比較長時間的梭子蟹的話，把腹部翻開會發現有一些微紅，這是說明已經發生變質，這樣的梭子蟹說明死了很長時間不宜食用。

3.用手摸

如果是剛死不久的梭子蟹，那麼它的體型和它的重量是成正比的，並且摸上去那也沒有任何的不適感。但是如果已經是死了很長時間的梭子蟹，那麼它的體重就會變輕，所以有些個頭看上去很大的梭子蟹，摸在手裏的分量卻很輕，說明裏面的肉已經發生變質，有的肉會像水一樣流出去。另外它的殼上面還會摸到一種黏糊糊的感覺，所以這樣的梭子蟹不予選擇。

以上就是關於梭子蟹怎麼看死了多久的一些小技巧的分享。平時在購買梭子蟹的時候一定要透過眼睛，鼻子和手去感受一下，這樣才能辨別所買到的梭子蟹的新鮮程度。而且新鮮的梭子蟹價格會略貴一些，所以不要貪便宜去買一些死了很久而且價格很便宜的梭子蟹，這樣就會得不償失。