青口貝是海虹嗎 - 青口貝該怎麼清洗

青口貝這種貝殼類的水產品，相信大家在自己生活的城市裏面也都會見過，但是每個地區對於輕口味的叫法也是不同的，很多地區會將清口被叫做海虹，但也有人說這兩種食物不是同一種，今天我們就來說一說青口貝是海虹嗎?

一、青口貝是海虹嗎

其實青口貝和海虹是同一種東西，只不過每個地區對於這種水產品的叫法是不一樣的，學名是叫做青口貝，主要是因爲這種水產品的貝殼上面絕大部分是黑色的，但是邊緣地區是有着一道綠色或者是青色的痕跡，而正是因爲這道不同的顏色才取了名字，叫做青口貝，但是在北方地區，他還有另外的一個名字叫做海虹，無論是哪一種名字，其實都是同一種食物。

二、青口貝該怎麼清洗

1.刷子清洗

青口貝的價格是非常便宜的，因此很多人都會一次性購買大量的青口貝，回家之後無論是煮着吃還是炒着吃，但是清洗起來確實是一件麻煩活，一般青口貝的外殼上面都會有大量的泥垢或者是髒污，雖然是生活在海里的，但一般也都是生活在淺海區域，因此大家在清洗的時候，一定要用家裏面的刷子去刷清口貝的外殼，並且刷子的選擇也儘量選擇一些質地比較硬的，這樣刷起來也會更方便一些。

2.用鹽水浸泡

刷完的青口貝，大家一定要放到水裏面進行浸泡，這主要是想讓青口貝吐出裏面大量的泥沙，吃起來口感才能更好一些，但爲了讓他能快速的吐出泥沙，我們最好是在清水裏面加入大量的食用鹽，食用鹽加的越多就能讓吐沙速度越快。

青口貝是海虹嗎?其實這兩個名字只不過都是叫法不相同，但本質上算是同一種食物，南方地區大多數會將這種水產類的食物叫做青口貝，而北方地區的人們會叫做海虹。大家平時購買的青口貝一定要注意清洗，並且要去除裏面的內臟，不然吃起來口感和味道都不是特別好。