海鮮貝類蒸多久最好 - 怎麼清理呢

海鮮貝類由於富含蛋白質，營養價值豐富，成爲老少皆宜的餐桌新美食，大部分廚師會選擇以清蒸的方式處理海鮮貝類，來保留海鮮貝類的鮮美滋味，同時也避免營養的流失，但是，海鮮貝類要蒸多久最好這個問題卻成爲不少海鮮愛好者的困惑，現在，就讓小編爲大家來解答疑惑，告訴你海鮮貝類蒸多久最好。

一、海鮮貝類蒸多久最好

不同的海鮮蒸煮時間也各不相同，下面小編介紹一些常見海鮮貝類的最佳蒸煮時間。鮑魚蒸煮時間要看個頭大小，一般蒸8-10分鐘最佳；蟶子，花甲等淡水貝類，蒸兩分鐘即可；而元貝則需要蒸煮8分鐘左右；蝦蟹類最常見的做法就是清蒸，一般蒸煮時間在5—8分鐘，當然需要注意不同品種和大小的螃蟹所需時間存在較大差異，需要自行掌控。

二、海鮮貝類清理妙招

扇貝類海鮮，容易在貝殼中暗藏泥沙，如果清理不乾淨，吃的時候可能會硌牙，同時，扇貝類海鮮的內臟中一般含有重金屬，爲了避免誤食損害身體，建議大家先去除內臟再煮熟，鮑魚是海鮮愛好者比較青睞的高端海鮮食材，但是清洗也存在一定的難度，最好的清理方法就是先將新鮮鮑魚下入沸水，再快速撈出過涼，之後再用小刷子輕輕刷去底部污漬，才能徹底清理乾淨。

現在，大家對於海鮮貝類蒸多久最好應該有一定的瞭解了，烹調美味的海鮮產品也不再是一件難事。