如何成功開好一家咖蜜兒西餐披薩加盟店

西餐以其方便快捷的食用優勢，以及它不同於中餐的獨特味道，而在中國漸受好評，披薩一類的更是西餐外賣的優先選擇，咖蜜兒在餐飲市場中一直都具有很好的口碑，因其口感，營養價值，價格也不貴，口感層次豐富等特點，成爲大衆之選，它具有獨特的優勢與競爭點，因此加盟咖蜜兒是一個明智的選擇，那麼如何成功開好一家咖蜜兒西餐披薩加盟店就是一個比較中心的問題了，好的品牌，在經營上往往會有更多的挑戰與困難，因此不能因爲加盟後就放鬆警惕。

如何成功開好一家咖蜜兒西餐披薩加盟店

不同區域和消費者關係的分類：

1、位於居民區的店鋪。這些地區以周邊居民區的顧客爲主，適合經營一些消費者經常需求的餐飲項目，如咖蜜兒加盟連鎖西餐店。此類餐飲項目要儘量接近顧客，如以顧客步行的距離計算，一般選擇半徑在300米之內，步行約10-20分鐘的輻射範圍爲宜。

2、位於商店街的店鋪。由於該地區的顧客來自不同地方，且這些人的目的性很強，就是爲了購物，所購買的多是挑選性較強的商品，故這個區域適合於經營菜品豐富的連鎖西餐店，滿足消費者挑剔的更高需求。

3、位於繁華商業中心的店鋪。由於這些地區租金極貴，故絕對不適宜經營小本生意低價位的傳統餐飲，而適宜經營一些價位較高、品質上乘的特色餐飲項目，必勝客、咖蜜兒特色西餐廳等非常適合在這裏開店。

所以，並不是越繁華的地方越適合開店，要看你想要開一傢什麼樣的店。即使你經營的加盟餐飲店在甲地和乙地都可以設店，生意相差無幾，但甲地和乙地的租金可能相去甚遠，合作商若盲目選擇在旺地開店，則必須付出多幾倍的租金，怎麼會有預期的呢?

分析潛在顧客數量和客流規律

對於餐飲行業而言，所有的人都可能是潛在消費者。合作商在選擇店址時必須瞭解當地的人口總數、人口密度、人口增長情況、人口年齡結構等。在人來人往的地方，當然有利設店，但並非只是人多經過的地方就適於開店，還是分析一下是哪些人來往，客流規律如何?

首先要了解過往行人的年齡和性別;其次要了解行人來往的高峯時間和稀少時間;再次要了解行人來往和目的及停留時間。在商業集中的繁華區，客流一般以購物爲主流，特點是速度緩慢，停留時間長，流動時間相對分散，因此，可以把把具有休閒式特色西餐項目引入其中。

有些地區雖然有相當規模的客流量，卻多屬非商業因素，如車站、碼頭、學校、公共場所等，其客流的主流目的不是爲了購買商品，而是以其他目的爲主，購物是順便。這些地區的客流一般速度較快，停留時間不長，流動時間比較集中，因此可以披薩具體特色並快速西餐類項目引入其中，還可以打包。

分析交通地理條件

交通的便利性也是選址要考慮的重要因素，方便的交通要道，如接近車站、碼頭以及公共汽車的停車站，由於行人來往較多，客流量大，具有設店的價值，交叉路口的街角，由於公路車通八達，能見度高，也是設店的好位置。

由於交通條件、公共場所設施，行走方向習慣、居住區範圍及照明條件等影響，一條街道的兩側客流往往度不均衡，或者同一側街道也可能因地段不同而客流量不同，因此在選址時要分析街道客流特點，選在客流較多的街道一側或地段。

分析其他因素

店址一旦選定，一般就不會輕易遷移，遷移必須付出極大代價，合作商也希望能做得長久一些，這就要求在選址時，一開始就應從長遠、發展的角度着眼。

因此，要詳細瞭解該區的街道、治安、衛生、交通、市政、綠化、公共設施、住宅及其他建設和改造項目的規劃，使選定的店址既符合近期環境特點，又符合長期發展規劃，以避免造成損失。

城市的長遠規劃會對加盟店的經營帶來重大影響。有些地點從近期來看，可能是店址的最佳選擇，但可能隨着城市改造和發展出現新的變化而不適合設店，相反，有些地點近期看可能並不理想，但從規劃前景看又可能很有發展前途。

如何成功開好一家咖蜜兒西餐披薩加盟店？在選擇是應該做好必要的市場分析與規劃，在不同的地段，店鋪對應的顧客羣體不同，消費能力不同，在不同的地段消費的競爭力也不同，而客流量與潛在顧客數在很大程度上就決定了一天的收益，交通的方便程度也會影響，因此店鋪的選址也又爲重要。總而言之，即便是加盟，也應該做好創業的準備，應當走好每一步，做好每一個選擇，尤其在開店前期，更是不能隨意，所謂萬事開都難，做好預測和規劃，以後的經營自然就會得心應手。