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食材明細主料腰豆（150g）小米辣（2個）澱粉（5g）烹調油（20ml）輔料酸菜（30g）鹽（1g）麪粉（5g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜腰豆的做法步驟1、腰豆洗淨提前用清水泡一天。2、腰豆用高壓鍋煮7分鐘左右，撈出瀝乾水份，裹上面粉和澱粉的...
“酸菜紅豆是雲南特色菜，源自昭通市鎮雄縣，可做成酸菜紅豆湯，酸菜炒紅豆，也可把紅豆裹上面粉炸至酥脆以後做成酸菜酥紅豆，每一個吃法都令人回味無窮。一般需要選用昭通上好的紅豆，淘洗乾淨，置於鍋中煮，煮開後換小火慢慢熬，熬至...
“腰果營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素B1，能夠補充營養，消除疲勞。腰果所含的維生素A能夠使產婦抗衰老，保養肌膚。乳汁不足的新媽媽就可以多食腰果，因爲腰果有催乳的作用。紅豆歷來都是女性的滋補佳品。，不僅有利溼的作...
“腰豆有很好的營養價值，含多種礦物質。還可以補血^增強免疫力^防衰老。。。”食材明細主料腰豆（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製腰豆的做法步驟1、先用水泡一晚上(不泡也可以，煮的時間就得長一點)2...
“家常菜，下飯下酒的好幫手。”食材明細主料腰豆（400克）鹹菜（150克）瘦肉（80克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（2克）胡椒粉（2克）辣椒（4只）姬松茸（25克）花生仁（25克）生抽（20毫升）老抽（10毫升）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜燜腰豆的做法步驟1、...
食材明細主料豬腰（一個）輔料泡蘿蔔（半個）泡豆角（二條）蒜薹（五條）生粉（半茶匙）配料泡紅辣椒（五個）大蒜（四粒）生薑（六片）生抽（一茶匙）鹽（適量）醋（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）料酒（適量）酸辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣腰花的做法步驟1...
“這款色拉品嚐的時候應該是溫熱的，適合在寒冷冬夜裏搭配各類主食。我使用了罐頭的白腰豆，菠菜嫩葉，蘑菇和煮熟的藜麥，只要使用少許鹽和黑胡椒調味即可。非常的方便可口，低脂而且又健康！”食材明細主料橄欖油（1茶勺）洋蔥（半個，...
食材明細主料豆角（200克）腰花（1個）輔料八角（適量）生抽（適量）桂皮（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）香葉（適量）甘草（適量）小茴香（適量）姜（適量）冰糖（適量）白酒（適量）料酒（適量）澱粉（適量）油（適量）蒜（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角炒腰花...
“每天吃上十顆以內的堅果，可以補腦養血，補腎，健脾，特別是長期吃素的人仕更要堅持每天吃少量堅果。補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸，切記也不可過量哦。另堅果容易壞，所以買的時侯買250克一包就好了，密封放冰箱儲存。芹菜...
食材明細主料豬腰（一個）蘑菇（兩三個）輔料小蔥（一根）辣椒（兩三個）地瓜粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣腰花蘑菇羹的做法步驟1、快回家過年了，今年最後發兩個菜。準備豬腰一個，小蔥一根，...
食材明細主料豆腐（適量）酸菜（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）海底撈火鍋底料（適量）澱粉水（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜豆腐的做法步驟1、酸菜洗淨切塊備用。2、豆腐切塊備用。3、鍋中熱油放入酸菜炒香...
“我是個土豆控，同時也是酸菜控，但是因爲酸菜多吃不好，所以已經很少吃。這道酸菜土豆片是小時候我家飯桌上出鏡率最高的菜，那時候家裏條件不好，一年四季唯一不缺的蔬菜就是土豆，每年冬天媽媽都會醃上好幾壇酸菜，因此土豆搭配...
“在川渝地區，嫩胡豆和嫩豌豆總是跟着春天的腳步一起到來的。每年春天，總要吃上幾盤嫩胡豆纔會覺得真正走入了春天。酸菜，是用頭年上市的青菜經過三四個月發酵而成，它與胡豆搭配在一起，結合出難以言喻的美味。”食材明細主...
“沒有石膏、沒有內酯在家也能簡單製作美味的豆花，喜歡吃豆花的童鞋，學會這招讓你隨時吃上滑嫩開胃的豆花，用酸菜製出來的豆花拌上豆豉、香菜等調料，酸辣鮮香，軟嫩爽口，開胃又好吃，最主要製作它不需要什麼材料、手藝，一碗黃豆...
食材明細主料豆芽菜（500克）輔料香醋（2湯勺）鹽（1茶匙）雞精（1茶匙）油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋酸豆芽菜的做法步驟1、買回來的豆芽菜清洗乾淨。2、鍋裏熱油蒜米爆香，倒入洗乾淨的豆芽菜。3、豆芽菜在鍋裏炒幾下加...
“補腎”食材明細主料豬腰（1個）蒜苗（1根）輔料泡椒（適量（依個人口胃定））青椒（半個）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豬腰花的做法步驟1、備料。將蒜苗切段，青椒切條，泡椒切段備用。2、將豬腰清理乾淨，豬腰中間那白白的東西一定...
食材明細主料菠菜（300g）腰果（50g）輔料白芝麻（適量）生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腰果菠菜的做法步驟1、食材菠菜2、食材腰果3、白芝麻4、菠菜洗淨一折兩段（小菠菜不需要折）煮鍋燒開水將菠菜倒入開水燙一...
“雲南特色菜”食材明細主料紅腰豆（適量）苦菜（適量）輔料菜籽油（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅腰豆酥苦菜的做法步驟1、紅腰豆煮熟，濾幹水份。2、苦菜洗淨備用。3、準備輔料。4、...
食材明細主料火龍果（一個）輔料酸奶（一盒）調料腰果（適量）奶香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腰果火龍果拌酸奶的做法步驟1、火龍果洗淨去皮。2、腰果搓乾淨外皮備用。3、一盒酸奶準備就緒。4、將火龍果去皮切小塊備用。5、將...
“簡單快速。好吃的有宴客菜”食材明細主料豌豆（適量）蝦仁（適量）腰果（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽油（適量）料酒（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆炒蝦仁腰果的做法步驟1、豌豆胡蘿蔔切粒用開水焯熟，腰果用微波爐打...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸豆角炒腰花是將家畜的腰子交橫劃花形成腰花，與酸豆角一起下鍋烹炒而成的。味美且具有豐富的營養價值。家畜的腰子是可以補腎補脾臟的，而酸豆角的酸又...
食材明細主料酸菜（200克）毛豆（400克）輔料油（適量）味精（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜炒毛豆的做法步驟1、準備食材。2、毛豆去殼備用。3、鍋內放油，待油鍋8分熱時，下毛豆翻炒至變色，放入小半碗水蓋蓋煮至八...
“蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，是一種良好的綠色食品。酸菜蠶豆即是非常好的下飯菜，也可下酒作爲零食都是不錯的選擇。”食材明細主料蠶豆（適量）酸菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分...
食材明細主料黃豆（100克）腰果（50克）大棗（1把）輔料清水（700克）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腰果豆漿的做法步驟1、黃豆洗淨。2、放清水浸泡。3、泡好的黃豆和腰果大棗一起洗一下。4、放入豆漿機裏。5、加水。6、通電。7...
“腰果是乾果中非常適合入菜的品種，它可以和很多的根莖類的食材搭配烹製，並且腰果在菜餚中起到了畫龍點睛之筆，有了腰果的加入，菜餚的品位就似乎上了一個檔次。”食材明細主料腰果（50克）扁豆（200克）胡蘿蔔（50克）輔料油（適量）鹽（適...
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