有關潮汕芋頭糕的做法的精選大全
“潮汕小吃,早點。”食材明細主料芋頭(1500g)臘肉(120g)花生(150g)粘米粉(2碗)番薯粉(半碗)輔料鹽(2茶匙)五香粉(1茶匙)雞精(1茶匙)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕芋頭糕的做法步驟1、將臘肉整條放鍋裏煮十分鐘,取出切成筷子粗細...
食材明細主料白蘿蔔(700克左右)輔料地瓜粉(適量)香菜(適量)花生(適量)沙爹粉(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)潮汕菜頭餅的做法步驟1、蘿蔔拉絲,加少許鹽拌勻擠掉水分,再加上少許鹽和雞精,放香菜和沙爹粉拌勻,最後加入地瓜粉...
“反沙芋頭番薯是潮汕一特色美食。反沙是潮州菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在融化糖漿的時候可以加入少許蔥花和橘子皮,味道很香。”食材明細主料番...
“潮菜筵席,最講究“頭甜尾甜”,甜品在筵席中厥功至偉,擺最後以示圓美結局。潮汕人宴客,一開始就給“甜頭”,還要留着長長“甜尾”,其中芋泥白果就是作爲最後一道壓軸菜出現的。饒宗頤老先生對此菜也贊嘗有加:“這道菜實屬可...
“最近總想着吃老家的小吃”食材明細主料土豆(3個)紅薯粉(二兩)輔料五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕共同糕的做法步驟1、前面沒有拍照。附上說明,土豆洗淨蒸熟去皮,趁熱壓碎,加一點點點水與紅薯粉拌勻...
“潮汕俗話:菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”,所以有人處於單相思中時,大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃,又稱蘿蔔糕,菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種,每逢過...
“返沙是潮汕菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中,返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。在這裏呢,我就只做了芋...
食材明細主料粘米粉(250克)輔料綠豆(50克)蘿蔔乾(150克)水(250克)豬油(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)潮汕豆糕粿的做法步驟1、洗淨豆粿紙2、倒入250克粘米粉加我們吃飯的碗一碗半涼開水,一碗熱水,攪拌均勻3、豆粿紙要先...
“菜頭糕,翻譯過來叫蘿蔔糕,是潮汕人過年過節時常會做的一道美食,用油煎過特別好吃,來到上海後我特懷念,剛好家裏還有一個蘿蔔,試着做做”食材明細主料蘿蔔(1個)番薯粉(適量)輔料芹菜(適量)生花生(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕芋頭酥,這道菜相信很多人都很熟悉了。因爲在小時候,很多人都吃過這種食物吧,在街頭巷尾,都能聽到很多叫賣聲。這簡直就是童年的回憶,但可惜我們並不知...
“乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌乾製而成的,呈短圓柱狀,淺黃色,體側有柱筋,是我國著名的海產“八珍”之一,是名貴的水產食品。古人曰:...
“菜頭丸,是一道廣東粵東地區的特色小吃,“菜頭丸”外表晶瑩剔透,極富彈性和嚼勁,味道也清甜甘香,有祛火除痰,消食開胃的功效。菜頭丸用煎炒而成,在現在的潮汕地區的早點、油炸攤都有售賣、是逢年過節家家必備的食品。今天小...
““糕粿”也叫豬澇粿是大潮汕的一種不老食物。記得我外婆那代人就有,我聽我母親說她小時候就是靠賣這個貼補家用。我讀小學的時候也總幫外婆賣。那是我第一次做生意。百吃不厭的美食特別是那上面的蘿蔔乾碎。由豬油炸...
“中秋節剝芋頭寓意剝鬼皮;中秋食芋頭,寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之,大有鍾馗驅鬼的氣概。芋頭卷,在潮汕地區是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫...
“返沙芋頭是潮汕很出名的小吃,經常作爲潮菜筵席上的配桌點心。由於返沙芋頭是採用富含澱粉的芋頭加白糖經返沙製作而成,故吃起來特別粉滑清甜。除了用芋頭外,還可用番薯做成返沙菜餚,潮汕人習慣將返沙芋頭和番薯同擺於盤...
“這魚在潮汕各區域俗名叫:皮刀,紅新娘、碼頭魚、鸚哥魚。常吃深海魚可保護視網膜,因爲魚肉中含有豐富的ω-3脂肪酸,還有助於降低血壓,減少心臟疾病的患病機率,還可以增強免疫力。這魚沒什麼骨頭,非常適合寶寶和孩子吃”食材...
“在潮汕,白蘿蔔稱之菜頭,將白蘿蔔擦絲加上面粉,調料做成的菜頭丸,對八十年代的我們來說是小時候的零食,記憶中的味道,家鄉的味道~”食材明細主料白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料芹菜粒(適量)八角粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炸(工藝)...
“柯飯又稱香飯,是具有傳統特色的潮汕菜譜之一,每年在一個節日上必定要吃“柯飯”,就是在立冬節,是爲“轉節季轉運”。柯飯的特點,香味濃郁,豬油的香味混合着食材的香味,回味無窮。在以前是用正宗的柴火竈蒸煮,大竈因爲火大,鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芋頭是一種鹼性食物,礦物質和微量元素含量豐富,能夠益脾胃、調中氣、化痰散結,提高人體免疫力;翻砂芋頭是一道營養豐富的傳統漢族小吃,屬於粵菜系,最著名的...
“吃“層糕粿”是汕尾的一種地方食俗。農曆七月十五日,是我國的鬼節。相傳在古代,人們爲了讓自己的祖宗吃飽,好保佑陽間的子孫後代,往往要準備一些祭品。農曆七月正是夏收季節,許多家庭都有稻穀,於是他們就利用自家的勞動成...
“柯飯,也就是所謂的香飯。老公說最好吃的,就是婆婆用大竈做出來的。正宗的柴火竈。大竈因爲火大,鍋大,米飯熟的快,所以也特別的香,最好吃的就是那層鍋巴,油香油香的,又脆。但大竈只有每年在七月的時候用拜,要煮四五斤米的時候...
““大豬粿”是潮汕人的一種叫法,客家人稱它爲“細粄”。是廣東人以往每逢過年過節才能享受得到的一種美食。現隨着生活水平的提高,在飯店或家庭,只要想吃,幾時都有。”食材明細主料番薯粉(300g)蝦仁(半碗)粘米粉(500g)瘦肉(500g...
“這是一道細活出精品的潮汕甜品--香滑細嫩,入口即化。因成品似泥,又是用芋頭做的,故稱之爲“芋頭泥”!”食材明細主料芋頭(1個)輔料新鮮豬油(大半碗)白糖(大半碗)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)潮汕芋頭泥的做法步驟1、將...
“在潮汕小吃中,返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。關於翻砂芋,也有一個頗爲壯烈的故事:當年元兵攻進潮州之後,爲鞏固其統治,實行聯戶制,即三家一保,每三家養一個元番,任元番隨意到哪家睡覺。...
“潮汕過年過節必不可少的一道美食,等蘿蔔糕冷之後切片煎得雙面金黃,蘸辣椒好吃哦”食材明細主料蘿蔔(3棵)番薯粉(3ml)輔料花生(/)芹菜(/)五香粉(/)鹽(/)香菇(/)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕蘿蔔糕的做法步驟1、蘿蔔去皮,擦...
熱門標籤
-
西紅柿蒜薹炒雞蛋怎麼做好吃
酥炸海鯽魚的做法
葦葉糉子的做法
鍋巴煎餅
辣炒手撕白菜的做法
酒釀煮年糕的做法步驟
袖珍茶葉蛋的家常做法
蒸手撕茄子怎麼做好吃
雞翅炒菜花怎麼做好吃
魷魚芥蘭炒米粉怎麼做好吃
醪糟糖水的做法
桑椹果醬
蔥頭炒牛肉的最正宗做法
鮑汁香菇伴菜心
西紅柿炒萵筍怎麼做
三鮮釀白菜怎麼做
老母雞湯的家常做法
蘿蔔豆腐湯的做法
番茄燴杏鮑茹
雙色蒸餃怎麼做好吃
正宗四川臘肉回蒜苗
韓式辣燜鯽魚的最正宗做法
豬肝湯的做法步驟
哈蜜瓜檸檬汁的最正宗做法
鳳尾蝦仁豆腐的做法步驟
蘿蔔韭菜大肉水餃怎麼做
片竹輪
韭菜炒山雞蛋的家常做法
番茄魚頭的做法步驟
澆汁白菜卷的家常做法
麻辣西蘭花的家常做法
中式煎羊排的最正宗做法
孜然羊肉炒飯的家常做法
西紅柿芝士意大利麪
銀耳土豆美容湯的家常做法
黃豆芽炒紅薯粉絲的家常做法
-
推薦閱讀
- DIY美食 - 炒雞蛋怎麼做美味好吃
- 甜品店加盟排名
- 家鄉特產有哪些之湖南美食特產
- XO醬燜金錢肚的做法 - XO醬燜金錢肚怎麼做
- 茶之道奶茶加盟流程是什麼
- 子午路張記肉夾饃加盟優勢是什麼
- 青椒海螺豬肉水餃怎麼做美味好吃
- 如何挑選豬大腸
- 自制草莓戚風蛋糕怎麼做美味好吃
- 誘人的冬瓜排骨湯的做法 - 怎麼做美味好吃
- 蟲草是什麼
- 有特色的白灼基圍蝦怎麼做美味好吃
- 家常菜肉末胡蘿蔔怎麼做美味好吃
- 美味的炸金蟬怎麼做美味好吃
- 椰蓉紫薯糯米餈的做法 - 椰蓉紫薯糯米餈怎麼做
-
猜你喜歡
- 咖喱蝦仁通心麪的做法 - 咖喱蝦仁通心麪怎麼做
- 一家消費大衆、口味獨特、服務熱情的烤肉店 - 一個月我光顧了三回
- 好吃可口誘人健康的蔥爆海蔘的做法 - 怎麼做美味好吃
- 暖暖的親情之家人最愛的豆腐花怎麼做美味好吃
- 生日蛋糕排行榜前十名有哪些
- 美味的豬肉白菜 - 韭菜餃子怎麼做美味好吃
- 加盟旺咖水滸烤肉好不好
- 2019年漢堡加盟前景如何 - 看看這篇文章你就會知道。
- 連鎖燒烤店哪家好
- 飄香咖喱雞飯的做法 【飄香咖喱雞飯】——老少皆宜滴快手懶人菜+飯 飄香咖喱雞飯怎麼做
- 鮮牛奶可以放多久
- 家常的肉包子怎麼做美味好吃
- 抹茶麻薯夾心軟歐的做法 - 抹茶麻薯夾心軟歐怎麼做
- 如何加盟甜品蛋糕店?選擇品牌多方瞭解提交意向 - 扶持協助減輕負擔無憂開店!
- 蒸餃皮是全燙麪還是半燙麪