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“老南瓜麪包顏色金燦燦的非常漂亮,營養豐富、膨鬆喧軟、口感香甜。選老南瓜泥和麪能保持顏色純正(其他南瓜和麪後顏色略淺)。”食材明細主料高筋麪粉(300g)老南瓜泥(100g)白糖(25g)食用油(20g)酵母(4g)溫水(65g)輔料鹽(2g)甜味(口味)...
食材明細主料南瓜泥(280克)麪包粉(500克)黃油(20克)白糖(60克)調料酵母粉(5克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜小麪包的做法步驟1、南瓜切塊入鍋蒸熟。2、南瓜泥,麪包粉,酵母粉,白糖拌成光滑麪糰,後面加入黃油繼續攪拌均勻。3...
食材明細老面酵頭鹽(1g)水(80g)酵母(1g)高筋麪粉(100g)主麪糰高筋麪粉(120g)低筋麪粉(50g)老南瓜泥(130g)鹽(4g)植物油(30g)白糖(60g)酵母(1g)輔料蜂蜜水(少許)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)超柔軟的南瓜麪包的做法步驟1、先來製作老面酵頭:...
“好久沒做麪包了,剛開始計劃做的時候,還有一點擔心,擔心太久沒做,手疏,找不到感覺,做不好,但當開始揉麪的那刻,我就知道,感覺回來了,呵呵,喜歡麪包,更喜歡烘烤麪包時那滿屋子的香。南瓜含有豐富的維生素和果膠,並有補中益氣、清熱...
“南瓜的天然營養,加上用老面做法的麪包,烤出來的麪包色彩鮮豔,麪包非常的柔軟。”食材明細酵頭高筋麪粉(150克)白糖(12克)酵母(4克)水(120克)主麪糰高筋麪粉(200克)鹽(1克)白糖(48克)雞蛋(30克)黃油(30克)熟南(50克)奶粉(25克)甜味(口味)烤(工藝)...
“我經常用(自配方)南瓜泥代替水做不同款式的麪包,不僅營養豐富、顏色金黃、香香甜甜、膨鬆柔軟,是家人的最愛。”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(40g)淡奶油(40g)雞蛋(1個)南瓜泥(150g)酵母(4g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
食材明細主料高筋麪粉(300g)南瓜泥(180g)雞蛋(1個(60g))白糖(30g)米糠油(20g)鹽(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)南瓜麪包卷的做法步驟1、南瓜蒸熟在料理機中打成細膩的南瓜泥。2、按照先液體後粉類的順序把食材放入麪包...
“做麪包添加了南瓜元素,那是註定好看又好吃。添加了南瓜食物,除了具有豐富的營養意外,亮麗的顏色也是極其吸人眼球的。麪糰里加入南瓜做成吐司麪包的居多,這次改革一下,將麪糰分成極小的量,團城圓圓的小球,經過發酵膨大相互...
“ACA-TM33HT電烤箱這是“秋收”活動中獲得金冠獎的獎品。之前體驗了一下,小智真不愧是全能的智能烤箱,不論是溫度控制還是溫度分佈都堪稱上乘之作,烤小的烤好不算好,烤大的能夠駕馭得了纔算真的好。30cm的烤盤幾乎沾滿烤...
“南瓜是萬聖節的一個象徵,人們喜歡用它製作各種奇葩美食,還有搞怪的南瓜燈,而我作爲吃貨中的一員,絕對不能落下這麼好玩的節日”食材明細主料高粉(145克)南瓜泥(65克)牛奶(30克)全蛋液(20克)細砂糖(15克)酵母(3克)鹽(2克)黃油(10克)輔料...
“冬季注重養生,南瓜是最佳的食材。中醫認爲南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。這款包子內餡是...
“這次做這個麪包純粹是爲了消滅掉南瓜,做的是法式的,所以選擇的時候我選擇了深燒色,喜歡那樣焦香的法式麪包,而且裏面還加入了蒸熟的紅棗哦,味道更加好營養也更豐富需要注意的是我這次因爲南瓜泥很多水分,所以多加了很多面...
食材明細主料老南瓜丁(適量)面艋(適量)輔料紅辣椒丁(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老南瓜丁炒麪筋的做法步驟1、備南瓜丁,麪筋,辣椒丁。2、先炒南瓜丁,將南瓜丁炒熟,。3、放進辣椒丁和...
“此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。用南瓜做健康麪包,顏色金黃、口感軟綿、自然清香等!好吃到沒朋友,老少咸宜。”食材明細酵頭高筋麪粉(150克)低筋麪粉(30克)糖(15克)酵母(3克)水(140克)主麪糰高筋麪粉(150克)低筋麪粉(30...
“秋天來了。南瓜也大量上市。做南瓜茸麪包纔會更新鮮。這個方子牛奶放250毫升的一盒太多了。菜譜我寫的減了10毫升。麪粉溼度有些大,面太軟做出來麪包沒有形狀了。做的過程中拿在手中軟塌塌的感覺。還好不沾手。但是...
“南瓜麪包鬆軟美味,南瓜粉的味道也特別好聞,本來想用南瓜泥,不過貪個方便,用了粉~味道也是很好的哦!!”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麪粉(360g)即發酵母(4g(1+1/3小勺))南瓜粉(25g)輔料鹽(4g)糖(50g)其他(口味)烘焙(工藝)數小...
“豐收的季節真好,有時我們在尋找的老味道就在身邊,一個豐收的南瓜給人帶來喜悅的同時,簡單蒸下無需任何調料,要的就是那一口自然,食物的本味!一勺下去滿滿的秋天氣息撲面而來!”食材明細主料老南瓜(一塊)輔料紅棗(幾粒)甜味(口味...
食材明細主料麪包粉(300g)牛奶(50g)雞蛋(1個)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)白糖(30g)南瓜泥(100g)輔料紅豆沙(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜花朵麪包的做法步驟1、將原料稱量好。2、將牛奶、雞蛋、鹽、白糖、麪包粉...
“最近超級火的小南瓜麪包,真的超可愛!線條分明,加上梗來做裝飾,更是逼真!別說小孩看了喜歡,就連我這個老阿姨都心動了~內里加上老少咸宜的豆沙餡,滿分!”食材明細主料高筋麪粉(270克)輔料雞蛋(50克)南瓜泥(10克)奶粉(10克)酵母(3克)豆...
食材明細主料麪粉(200克)肉桂粉(1茶匙)豆蔻粉(1/2茶匙)去籽南瓜(255克)紅糖(200克)雞蛋(1個)輔料黃油(2湯匙)小蘇打(1茶匙多點)鹽(1茶匙)酪乳(110毫升)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烤南瓜麪包的做法步驟1、烤箱預熱到攝氏180度。2...
“南瓜泥麪包是我經常做的一款麪包,自配方做起來得心應手,其不僅顏色金黃、且口感柔軟膨鬆、營養與顏值並存。”食材明細主料高筋面(320g)輔料雞蛋(1個)白糖(40g)黃油(45g)南瓜泥(150g)調料鹽(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神...
“南瓜營養豐富,是生活中常見的食材。南瓜具有解毒、促進消化、保護胃黏膜、防癌、及促進肝腎功能恢復、提高免疫力的作用。我經常將南瓜(自配方)用於烘焙麪包,用南瓜泥與雞蛋取代水和麪,做出的南瓜麪包顏色金黃、口感柔...
“簡單的麪包加上少許心思成就了另一種美味。爲了這次烘焙大賽的主題,將麪包中的黃油用玉米油代替,糖量也減少,作爲主食少油少糖吃起來更健康。頂部是金燦燦的南瓜乳酪布丁和新鮮的藍莓,光看着就食慾大開。”食材明細主料...
“健康100%烘焙,這對喜歡烘焙者來說,是個必須有的理念。烘焙的美食如果只是飽了口福而損害了家人的健康,那一定是不行的。做爲一個烘焙愛好者,就是要烘焙出即健康又美味的食品來給自己家人,這纔是對家人的真愛。今天做的這...
“減肥!”食材明細主料老南瓜(500克)玉米麪(30克)輔料枸杞(8粒)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老南瓜玉米麪粥的做法步驟1、老南瓜去皮洗淨後切成塊,一個小碗中加入玉米麪粉、清水攪拌均勻。枸杞浸泡在水中。2、砂鍋內加入...
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