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“紅殼桃,也叫做紅桃粿,在潮汕有着必不可少的位置,過節過年拜神等吉慶喜事都少不了它。此品來源於仙桃,古人曰:天上有桃,名曰蟠桃,聞此桃可活百年,嘗此桃可活千年。故此,人間也有了壽桃一說。潮汕人民以此傳說爲原型,製作出紅殼...
“紅殼桃粿,潮汕民俗粿品,取桃的造型而得名。桃象徵長壽,故制桃粿反映祈福祈壽的願望。餡料一般是糯米蒸成香飯或甜飯充用,也有用豆沙花生等餡料。皮餡包製成後,還須用雕刻花紋圖案的木質桃形印模印製,再入蒸籠蒸熟即成。...
“還剩下一瓣榴蓮殼,拿來煮個甜湯。那日偶見,才知原來榴蓮殼不僅僅可以用來燉肉。本想再加點薏米經典配,心思剛動即止,算了,懶得去拿。單純的紅豆湯也不錯。電飯煲,簡便省事,唯一需要一些泡豆的時間。榴蓮殼切成小塊比較好裝...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:1000g白米飯:250g薯粉:500g輔料油:適量花生:40g豔米紅:少量鹽:適量芹菜:適量香菇:20g五香粉:適量具體步驟1.做好的米飯,加入適量的油、適量的鹽和適量...
“核桃殼煮雞蛋具有健脾、補氣養血、固腎、預防暑熱的功效。它還有消腫止癢的作用,如果有嗓子經常性的發炎、影響吞嚥、進食和伴有高燒併發症,可以用核桃殼煮水喝,堅持喝三個月後可見到明顯效果。胃脹氣、胃潰瘍病症也可...
“我做紅燒肉一般有兩種方法:一種是炒糖色的,一種是先炒後燉的。口感感覺都很好。今天做的就是紅燒肉最簡單方法的一種--不炒糖色滴,做出來外觀油光閃亮,嘗一塊軟糥香滑,再配上一碗大米飯,噴噴香!”食材明細主料帶皮五花肉(適...
“常常有人抱怨,現在市場上買到的魚蝦,魚沒魚鮮,蝦沒蝦味。今天就說下這個硬殼蝦,青殼微紅,外殼比一般海蝦硬,浙江沿海的人們叫它“活皮蝦”。因爲都是野生的,所以煮出來海味十足,比起養殖的那些蝦,這纔是小時候吃到的味道。所...
“最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因爲我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚...
使用核桃鉗子、鑰匙、水果刀、螺絲釘、鉗子、斧子開啟即可。使用核桃鉗子開啟核桃時,將核桃放在覈桃鉗子的凹槽處,按壓核桃即可。使用水果刀、螺絲釘開啟核桃時,將水果刀插入核桃的縫隙中,將核桃殼撬開即可。使用錘子開啟...
食材明細主料紅豆(1.5杯)清水(8杯)輔料榴蓮殼(適量)調料白糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)榴蓮殼紅豆糖水的做法步驟1、紅豆淘洗,泡一小時。2、榴蓮殼解凍。3、紅豆和清水倒入電壓力鍋膽中。4、榴蓮殼剪小,放入鍋中。...
“上手簡單的一款核桃酥,口感酥脆,微甜而不膩,核桃的香味很濃郁,是一款很不錯的小茶點,全家人都非常喜歡。當然如果喜歡甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”食材明細主料低筋粉(200克)核桃仁(100克)雞蛋(1個)白糖(45克)...
筍殼魚,在大家的生活中,算不上是一種常見的菜品,它的名字比較特別,有些人可能沒有聽說過。其實,它是一種食肉性魚類,含有很豐富的營養,對人體營養的補充是極好的。下面,小編將爲大家介紹筍殼魚的家常做法以及它含有的營養價值...
“不知這種蝦的正確名稱,只是按外形來叫做紅殼蝦,不過這蝦肉多,肉質還很鮮嫩,紅燒起來蠻好吃滴。”食材明細主料紅殼蝦(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
食材明細主料前腿肉(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、肉切塊。2、姜蒜八...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500糯米:1000輔料油:適量豔米紅:適量五香粉:適量花生:200香菇:100具體步驟1.做好的糯米米飯,加入適量的油、適量的鹽和適量的五香粉、加入炒好的香...
“這個假期有點長,宅在家裏無所事事,不如學幾道家常菜。今天爲大家分享的是家常紅燜小公雞,新鮮可口,還能提高身體的免疫力。喜歡的朋友別錯過。”食材明細主料小公雞(半隻)輔料生薑(4片)大蔥(適量)大蒜(四粒)鹽(適量)生抽(半勺)老抽(...
1、使用核桃夾子。使用核桃夾子開殼時,將核桃放在覈桃夾子中間,使勁按壓夾子即可。2、使用小刀。將小刀插入核桃殼的縫隙中,將核桃殼撬開,再將核桃殼剝下來即可。3、使用錘子。將錘子對準核桃,輕輕砸幾下,將核桃殼砸開後,再...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅殼桃,也叫做紅桃粿,在潮汕有着必不可少的位置,過節過年拜神等吉慶喜事都少不了它。此品來源於仙桃,古人曰:天上有桃,名曰蟠桃,聞此桃可活百年,嘗此桃可活千...
“麪包機:東菱6D中粉:王后T45低粉:王后軟白低粉”食材明細油皮中粉(150克)豬油(60克)砂糖(35克)清水(60克)低粉(120克)餡料紅薯泥(250克)煉乳(150克)蜜紅豆(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆粗糧貝殼酥的做法步驟1、把油皮...
“好吃又好看的貝殼小麪包,內陷是自己炒的紅豆沙,超級好吃哇。”食材明細主料高粉(200克)黃油(14克)酵母(2克)蛋液(50克)牛奶(80克)糖(30克)紅豆沙(180克)輔料鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貝殼紅豆麪包的做法步驟1、先做紅...
“艾薇兒今天要教大家做家常紅燒肉,紅燒菜是道經常家常菜,更是每家餐館最受歡迎的菜品,深受人們的喜愛。紅燒菜成品色澤紅潤,味道鮮鹹微甜,酥爛適口,汁黃濃香,要想做到紅而發亮,味濃汁厚,可需要一點工夫和竅門。今天向大家推薦...
食材明細主料五花肉(700g)輔料姜(1塊)香葉(幾片)桂皮(2片)八角(2個)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(30g)胡椒粉(1匙)紅曲粉(3g)料酒(1勺)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、五花肉一塊。2、切成...
“饅頭也可變成包子,想吃什麼樣的口味,就夾上自己喜歡的餡料,千變萬化的吃法,瞬間也讓饅頭高大上。”食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)溫水(150匙)煮熟紅豆(200克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貝殼紅豆包的做法步驟1、將酵...
食材明細主料美玫低筋麪粉(110克)雞蛋(50克)紅糖(30克)玉米油(33克)輔料蘇打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖貝殼酥的做法步驟1、雞蛋攪打散,配料分別稱好,6連不沾貝殼模備用。2、盆裏倒入紅糖、玉米油、雞蛋液。3...
“提起紅燒肉,大家自然會想起蘇東坡,“黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗...
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