韭菜薺菜豬肉包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :400韭菜 :250
薺菜 :250
豬肉餡 :350
輔料
油 :適量香油 :適量
醬油 :適量
酵母 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
1.麪粉+溫水+酵母和成麪糰
2.醒發成兩倍大
3.薺菜摘去老葉,洗淨
4.放開水中焯一下
5.切碎
6.鍋中放油熱一下,涼後放入肉餡、醬油攪拌均勻
7.薺菜攥幹水分放入鍋中攪拌一下
8.韭菜摘去老葉,洗淨
9.切碎,放入鍋中
10.加鹽、味精、香油攪拌均勻
11.將醒發好的麪糰排氣,揪成小劑
12.擀薄
13.包成包子狀,放屜上,進行二次醒發,大火燒開轉小火,蒸15分鐘後關火,虛蒸3分鐘即可
無