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“這個菜,我這叫芽菜,也叫青菜頭,這兩年冒的比較多的一個蔬菜品種,和肉一起炒也很好吃”食材明細主料芽菜(適量)紅椒(2個)輔料鹽(適量)蠔油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒芽菜的做法步驟1、原料圖:芽菜2小顆,紅椒2個2、...
“豆芽與筍、菌並列爲“素食鮮味三霸”,而且豆芽的營養價值要高於豆子本身。豆芽是指黃豆芽、黑豆芽、綠豆芽、小豆芽等豆子的總稱。豆芽菜中好象綠豆芽最爲便宜,它口感脆爽,不論炒制或涼拌都很好吃。而且綠豆芽有很高的...
“前兩天做了春餅,做了份炒豆芽,配菜。”食材明細主料豆芽(適量)輔料蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)醋(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豆芽的做法步驟1、豆芽洗乾淨。2、焯水。3、鍋中放油,翻炒。4、加入鹽和醬...
食材明細主料綠豆芽(250g)輔料蒜片(0.2g)調料鹽(0.2g)味精(0.2g)醬油(0.2g)醋(0.2g)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)清炒綠豆芽的做法步驟1、綠豆芽淘洗乾淨。2、放鍋中翻炒。3、熟後盛出。小竅門綠豆芽炒的脆一點。...
食材明細主料豆芽菜(適量)粉絲(一把)韭菜(適量)輔料薑末(適量)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豆芽菜的做法步驟1、豆芽菜擇洗乾淨。2、粉絲泡軟。3、韭菜洗淨。4、切成寸段。5、熱鍋...
食材明細主料豆芽(適量)青菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豆芽青菜的做法步驟1、熱鍋坐油。2、煸香姜蒜辣椒。3、倒入豆芽,翻炒至斷生。4、倒入青菜,翻炒。5、撒入適量鹽巴,翻...
“今來一款好吃的素菜:清炒黑豆芽!黑豆芽,是由黑豆泡發而製成的一種美味芽菜,口感鮮嫩營養豐富!清熱敗火,美容養顏,增強人體免疫力!”食材明細主料黑豆芽(一斤)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)蠔油...
食材明細主料芹芽(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒芹芽的做法步驟1、芹芽洗淨切段。2、鍋中倒入適量油燒熱後放入芹菜。3、煸炒至斷生後放入適量鹽、生抽調味。4、翻炒均勻即可。5...
食材明細主料豆芽(300克)輔料韭菜(適量)配料醬油(小許)食用油(小許)精鹽(適量)味精(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒豆芽的做法步驟1、綠豆芽清水泡一下洗淨備用2、韭菜洗淨切段備用3、鍋里加油燒熱4、倒入豆芽翻炒...
“這個菜適合春夏,爽口”食材明細主料綠豆芽(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯豆芽菜的做法步驟1、準備材料。2、洗淨加水煮開,加入鹽醬醋。3、爽口。...
食材明細主料長沙米粉(適量)芽菜(適量)輔料小米辣(一個)蒜瓣(兩瓣)調料油(適量)鹽(少量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芽菜炒粉的做法步驟1、把小米辣和大蒜爆香。2、加入肉炒熟。3、大火加入剛洗過的芽菜。4、加入米...
食材明細主料宜賓芽菜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)玉米粒(適量)青豆(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芽菜小炒的做法步驟1、各種配料切成相仿大小的粒。2、鍋裏燒開水,將胡蘿蔔、玉米粒、青豆焯一下撈起備用。3、熱鍋...
食材明細主料綠豆芽(300g)榨菜(30g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜炒豆芽的做法步驟1、所有食材洗淨。2、起油鍋加熱,放入綠豆芽煸炒。3、放入榨菜煸炒4、放入適量的鹽煸炒炒透。5、最後放...
食材明細主料黃豆芽(適量)紅薯粉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豆芽粉條的做法步驟1、鍋中油熱放入泡軟的紅薯粉條。2、翻炒至變軟。3、放入生抽翻炒均勻。4、放入黃豆芽。5、翻炒斷生後...
“爆炒豆芽是一道簡易的快手菜。要做到成菜乾淨,利落,不出湯,口感無豆腥味,還要保持一定的脆度,不是簡單就能完成的,爆炒豆芽的關鍵是要注意的是火候,要猛火,炒鍋要熱,成菜要快,鹽要後放。這樣就可以炒出一盤香脆可口,清爽宜人的...
食材明細主料青豆芽(300g)輔料大蒜(半顆)尖椒(兩個)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒青豆芽的做法步驟1、準備好食材,青豆芽洗淨去根,蒜切末,尖椒切絲2、熱鍋涼油,加入蒜末炒香,微黃即可,加入尖椒翻炒兩下,加入...
食材明細主料韭菜(100克)豆芽(100克)紅椒(半個)紅薯粉絲(50克)輔料鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜豆芽炒粉絲的做法步驟1、所有食材準備好。2、韭菜紅椒豆芽洗淨,韭菜紅椒切成絲,豆芽掐掉根。3...
“炒豆芽是家家戶戶裏餐桌上的常見菜,通常都是炒黃豆芽,綠豆芽。而我今天用清炒豌豆芽來參加老菜新做大不一樣的活動,原因有二:一是因爲選材上用了營養價值更高的豌豆芽,選材不同,二是炒的時候用了自己總結的小技巧,就是大火...
“晚上有點對付,急着吃飽去游泳,把中午的剩飯隨便兌了些蔬菜下鍋炒了,結果這份炒飯成了爆款,妞兒和爸爸兩人迅速瓜分了,甚至都沒有給我留下一碗。這份炒飯有什麼不同呢?肯定有,跟往常加蛋加肉的炒飯不同,這裏面只有蔬菜,只所以...
“過節的幾天,每天都很忙,忙着吃,忙着玩,忙着看電視。今天大家都上班了,我也該勤奮了。這幾天大魚大肉吃的比較多,體內堆積了不少油脂,也該清清腸胃了。所用要吃點清淡去火清腸的美食了。綠豆芽炒韭菜就是不錯的選擇。即(毒豆...
“鮮甜清脆。”食材明細主料黃芽白(一棵約300克)輔料蒜末(少許)蔥段(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒黃芽白的做法步驟1、新鮮黃芽白非常鮮嫩泡15分鐘清洗乾淨。2、改刀切小段,備點蒜末,蔥段。3、...
“簡單美味,健康營養快手菜。”食材明細主料黃豆芽(500g)輔料青椒(一個)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒黃豆芽的做法步驟1、青椒洗淨,去蒂,切絲。2、黃豆芽洗淨,瀝乾水分。3、鍋燒熱放適...
“綠豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;它還富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌...
““芽苗菜”我也是第一次見到。這是朋友送的種子,色澤、大小和花椒粒差不多。浸泡之後,放在籃子裏,每天噴水,一週就長出菜苗來了。據介紹,這是各種穀類、豆類、樹類的種子培育的品種,也叫“活體蔬菜”。炒制之後,口感和豆芽...
“綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消...
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