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“爲了曬曬新買的盤子和背景板,特意發個菜譜。。家常小菜魚香茄子。因爲孩子吃不了辣,所以改良了一下,用的韓式大醬代替郫縣豆瓣醬,也很鮮香。”食材明細主料茄子(2個)洋蔥(半個)胡蘿蔔(少許)輔料植物油(適量)大蒜(少許)蔥(少許)鹽(適...
“記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的選單,並且鬧了個笑話,魚香茄子到的那會,還很奇怪的說,爲什麼沒有魚的?他是不是給我發錯外賣了,同事笑話我說,魚香茄子本來就是沒有魚的,就是茄子炒碎肉,從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這...
食材明細主料豬肉(200克)輔料木耳(30克)彩椒(適量)調料魚香肉絲醬(100克)鹽(1小勺)料酒(1大勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手版魚香肉絲的做法步驟1、準備所需食材。2、豬梅肉切成細絲。3、加入一大勺味達美蔥姜料酒、鹽...
“也不知道是不是魚香味,反正味道還行就成”食材明細主料茄子(適量)泡椒(適量)蒜末(適量)肉末(適量)輔料生抽(適量)白糖(適量)陳醋(適量)蠔油(適量)雞精(適量)辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、茄子,泡椒,蒜...
“魚香茄子又稱餘香茄子,是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜,與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名,深受歡迎。”食材明細主料長茄子(2個)豬肉(100克)輔料郫縣豆瓣醬(一勺)料酒(10克)生...
食材明細主料茄子(5條)輔料蒜碎(適量)蔥白(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香茄子的做法步驟1、所有材料2、將醋、糖、蠔油、醬油、雞精放入碗裏,拌均調成...
“老婆的魚香茄子最好吃。”食材明細主料茄子(適量)調料小米椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)醬油(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)泡椒(適量)輔料蔥(適量)姜(兩塊)蒜(四瓣)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)魚香茄子的做法步驟1、切好...
“茄子炒着吃是最常見的一種方法,但做茄子的菜餚油用少了的話味道就差勁。油用多了口感好了,但過多油脂的攝入對身體來說是不健康的。這時候,用涼拌的方法來做茄子菜餚就是最好的方子了。菜餚好吃的原理,除去蔬菜本身的原...
食材明細主料茄子(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)香油(適量)生抽(適量)糖(少許)芝麻(適量)泰椒(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香手撕茄子的做法步驟1、成品!2、茄子洗乾淨,上鍋蒸熟。3、用手撕長條,放入...
“超級愛吃茄子,比起過油的麻煩,這個雖然油大了點,但是味道還是非常好的”食材明細主料小茄子(6條)輔料青椒(2個)蒜頭(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手炒茄子的做法步驟1、原料圖2、原料圖3、...
食材明細主料茄子(適量)豆瓣醬(適量)輔料生抽(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)陳醋(適量)白糖(適量)澱粉(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香茄子的做法步驟1、茄子切條,蔥薑蒜切末備用。2、鍋裏放油放入茄子煸炒,炒軟後...
“又是一個第一次做的==給別的第一次一點參考別再犯我的錯誤了”食材明細主料辣椒(適量)大蒜(適量)輔料茄子(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)糖(適量)醋(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)肉泥(適量)原味(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香茄子的做...
食材明細主料茄子(1個)西紅柿(1個)青椒(1個(尖椒))輔料郫縣豆瓣醬(1勺)一品鮮(1勺)澱粉(1勺)醋(1勺)白糖(1勺)蔥(少許)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮用切段,加入少量鹽用手抓勻。2、西紅柿,青...
““魚香”是川菜的經典味道,菜餚的代表作之一就是“魚香肉絲”。由於味道經典誘人,所以由此衍生出很多的魚香菜餚,食材可葷可素,品位的是味道,請品嚐“魚香茄子”。”食材明細主料茄子(4個)輔料油(適量)鹽(4克)白糖(5克)郫縣豆瓣...
“魚香味的菜式往往帶有辣味,很美味但不適合小孩子食用,經過改良後的菜式也以魚香味爲主,但去掉辣味,更適合寶寶們食用。”食材明細主料長條茄子(一個)輔料糖(30克)姜(一小塊)蒜(4-5瓣)油炸花生米(適量)鹽(少量)醋(少量)生抽(少量)魚香(口...
“茄子營養豐富,蒸制的茄子不吸油,更健康,涼拌着吃更下飯...”食材明細主料香醋(1茶匙)生抽(半茶匙)糖(1茶匙)澱粉(1小勺)蒜(4瓣)蔥(2根)香油(適量)薑汁(1小勺)茄子(2個)郫縣豆瓣醬(1茶匙)輔料食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚...
“魚香茄子既簡單又好吃,雖然是川菜,吃的人多,會做的也多。就成家常菜了。酸辣中帶着點香甜再配上一碗米飯那才叫個好吃呢。”食材明細主料茄子(2個)輔料肉末(50克)配料花生油(30毫升)蔥(10克)姜(5克)蒜(3瓣)醬油(10毫升)郫縣辣醬(20克)...
“從網上學的魚香茄子,我把步驟材料都簡單化了,更方便煮,個人覺得這樣也很好吃。正宗的魚香茄子是偏甜一點的,如果不喜歡吃甜的小主可以減少糖量。”食材明細主料茄子(適量)輔料辣豆瓣醬(適量)蒜末(適量)蔥段(適量)醋(適量)調味料(適...
“相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家裏的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上,這個家中的女主人在炒另一個菜的時候,她爲了不讓配料...
食材明細主料黃翅魚(一條)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手魚的做法步驟1、黃翅魚一條,洗乾淨備用!2、鍋中加1:2的生抽醬油和水(一份醬油兩份水)。3、煮開醬油水,放入黃翅魚!煮5—8分鐘,醬油水要基本蓋過魚,要...
食材明細主料紫茄子(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)米醋(適量)白糖(適量)小蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑,大蒜,切成細末3、茄子用刀子斜着切,切至三分...
“茄子大家都知道,它比較“吸油”,如果沒有經過油炸的茄子,吃起來就是不香,有一次回孃家爸爸也做了這道菜,但是吃起來特別好吃,追問下得知爸爸放了一種調料,特別能給肉末增香,那就是十三香,很多朋友也像我一樣,只是知道十三香用...
食材明細主料豬肉末(100克)茄子(兩條)輔料生抽(適量)糖(適量)老抽(適量)蒜(適量)醋(適量)蔥(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、蔥薑蒜切細備用2、茄子切滾刀,蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘...
“魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚,主料爲茄子,配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法,其味道鮮美,營養豐富。”食材明細主料長茄子(500克)輔料蔥(10克)姜(5克)蒜(10克)配料醋(5克)醬油(10克)番茄醬(10克)耗油(4克)五香粉(5克)...
“如果你是一個懂得養生的媽媽、妻子或者是女兒,就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。如果你也厭倦了平日裏的大魚大肉,你的拿手菜早已被朋友、家人品嚐過多次,別急,來試試這道簡單到無法再簡單的營養餐,只要你依樣烹調,就一...
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