有關蒸鹹鴨蛋的精選大全
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味可口的蒸鹹鴨蛋是將醃製好的鴨蛋煮制而成的一道美食，，吃起來口感更是順滑，奶香味濃，放入冰箱冷藏之後口感更好，製作的時候可以根據自身的口味加入一些...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮美的蒸鹹鴨蛋是由鴨蛋和牛肉搭配一起製作成的美食，也可以根據自己的口味加入自己喜歡的蔬菜，我一般製作鮮美的蒸鹹鴨蛋的時候喜歡加入一些老乾媽的醬...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘特地從老家帶回來了很多的鹹鴨蛋。夏天吃鴨蛋特別的好。營養特別的豐富。鹹鴨蛋本身的做法有很多，但是最喜歡的也是最省事的，營養價值最高的，就是蒸鹹鴨...
10分鐘。蒸鹹鴨蛋比煮鹹鴨蛋更好，因爲煮鹹鴨蛋有時會把鴨蛋皮煮破，導致味道流失。蒸鹹鴨蛋的口感也更好一些。選擇鹹鴨蛋的時候要注意，鴨蛋殼上不太光滑、有一層白粉的鹹鴨蛋是新鮮的；而蛋殼顏色比較暗，且比較光滑的鹹鴨蛋...
十五分鐘左右。鹹鴨蛋是鴨蛋經過鹽的醃製而製成的，而生鹹鴨蛋蒸十五分鐘左右就可以熟了。鹹鴨蛋的蛋白比較鹹，可搭配白粥食用，蛋黃鹹味適宜，可直接食用，或製作成餅乾、麪包、蛋黃酥等。鹹鴨蛋醃製二十天以後就可以了，醃製時...
10分鐘左右。煮鹹鴨蛋冷水入鍋較好，冷水煮不易鴨蛋爆裂，鴨蛋隨着水的溫度升高，裏面的蛋清蛋黃就隨着凝結。煮好後將鴨蛋撈出，鴨蛋殼上的水能迅速幹了，就說明蛋熟了。煮熟的鴨蛋可以放在乾燥通風陰涼處儲存，需要注意不能放在...
食材明細主料肉糜（250g）輔料鹹鴨蛋（2只）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋蒸肉的做法步驟1、準備些蔥姜用水浸泡。2、肉餡中打入一個雞蛋。3、加入蔥薑汁。4、加生抽，料酒，鹽，雞精，少許糖，白胡椒粉調勻。5、倒入一個碗中...
熱水下鍋需要10-15分鐘，冷水下鍋需要20-30分鐘的時間。煮鹹鴨蛋的時候一定要煮熟了之後纔可以吃，沒有煮熟的鹹鴨蛋會含有一定數量的細菌。煮熟之後的鹹鴨蛋吃不完需要儲存在冰箱的冷藏室或者是陰涼通風的地方，這樣可以保...
9分鐘。肉糜鴨蛋就是把鴨蛋攪拌均勻加上肉糜上鍋蒸，蒸制時間以鴨蛋熟爲準，因爲肉糜通常是熟肉糜，即使是生肉糜，也能快速蒸熟。鴨蛋外殼的顏色爲青色和白色，個頭比雞蛋大，常見做法以松花蛋、鹹蛋等爲主。...
蒸好。鹹鴨蛋在蒸的時候，溫度會比較高，可以將細菌殺死。蒸鹹鴨蛋的時候，將鹹鴨蛋清洗乾淨，冷水下鍋，水開後再蒸二十分鐘至三十分鐘即可。蒸好的鹹鴨蛋可以直接吃，也可以用於製作炒飯等。挑選鹹鴨蛋時，需要選擇外觀光滑，蛋殼潔...
10到15分鐘。由於蒸鹹鴨蛋也要看蒸的方式和水溫，所以在用冷水蒸的時候時間是在15分鐘左右，而用熱水蒸時，時間在8到10分鐘左右，一旦時間超過之後蒸出來的鹹鴨蛋口感比較老，裏面所含成分流失比較多，所以10到15分鐘蒸的鹹鴨蛋...
食材明細主料生鹹鴨蛋（2只）肉末（225克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）鹹鴨蛋蒸肉末的做法步驟1、食材：生鹹鴨蛋、肉末。2、將生鹹鴨蛋洗淨，撈出。3、在肉末里加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、加適量...
“娃娃菜營養豐富，各種烹飪手法當中，蒸是最能保留營養不流失的手法，鹹鴨蛋遇到娃娃菜，味道鹹鮮，口感脆嫩。”食材明細主料娃娃菜（1個）鹹鴨蛋（1個）輔料鹽（3g）花椒粒（3g）香油（10g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋蒸娃娃菜的做...
二十到三十分鐘。由於生的鹹鴨蛋中含有大量的細菌，因此鹹鴨蛋一定要蒸煮熟或熟後食用。蒸鹹鴨蛋的溫度較高，可以較容易地殺死細菌，且蒸出來的口感也較好。若是冷水蒸鹹鴨蛋，大約蒸二十到三十分鐘，纔可以食用。蒸熟的鹹鴨蛋...
“冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，維生素很豐富，還具有多種保健功效，可以利尿消腫，清熱解暑，降血壓降血糖。【鹹鴨蛋蒸冬瓜】這道菜菜簡單好吃。”食材明細主料冬瓜（295克）生鹹鴨蛋（2只）輔料植物油（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗...
10分鐘左右。鹹鴨蛋在冷水時入鍋比較合適，冷水入鍋鴨蛋不易炸開，熱水入鍋鹹鴨蛋無法及時適應鍋中高溫，從而會爆炸開。鹹鴨蛋除了蒸還可以煮，遇到有縫隙的鹹鴨蛋就可以放進淡鹽水裏煮，因爲鹽所含的物質能夠凝固蛋清，殼就不會...
食材明細主料毛蟹（3個）鹹鴨蛋（2個）輔料薑片（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋蒸毛蟹的做法步驟1、食材：毛蟹（已洗淨）、鹹鴨蛋（生）、薑片2、將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開。3、隨後，將剁開的毛蟹放入大盤...
“百吃不厭的家常菜，從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋，口感細嫩，香而不鹹，蛋黃油的都起砂，無論是佐早餐還是搭配晚餐，一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋，還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黃多油起...
二十分鐘左右。鹹鴨蛋放在普通蒸鍋裏，蒸二十分鐘左右就可以熟了。除了蒸，鹹鴨蛋也可以水煮，時間也是一樣的。鹹鴨蛋含有很多鹽分，蒸熟後的鹹鴨蛋可以放在冰箱冷藏，可以儲存三天左右，未蒸過的鹹鴨蛋應放在通風陰涼避光的地方...
二十五分鐘左右。一般是將鹹鴨蛋和洗淨的米同時放入蒸飯鍋一起蒸，飯熟鹹鴨蛋也就熟了。如果是在蒸飯鍋內加水蒸鹹鴨蛋的話，時間也是在25分鐘左右，蒸熟的鹹鴨蛋蛋白和蛋黃都是凝固的。...
“記得小時候，姑奶奶每年冬天要帶很多鹹貨來我家，老父親喜歡吃，現在他也不愛吃了，我學他的做法，蒸鹹鴨。”食材明細主料鹹鴨（1/4只）黃豆（1把）花生米（1把）青蒜（8顆）姜（6片）輔料料酒（1勺）原味（口味）未知（難度）蒸鹹鴨的做法步驟1、黃豆提前泡...
食材明細主料鹹鴨蛋黃（5個）豆腐（300克）輔料鹽（適量）雞精（適量）調和油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋黃蒸豆腐的做法步驟1、食材：鹹鴨蛋黃2、豆腐3、將鹹鴨蛋黃拆開包裝取出5個放入碟子中。4、用剪刀剪碎待用。5、...
食材明細主料橡皮魚（2條）生鹹鴨蛋（3只）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋蒸橡皮魚的做法步驟1、食材：橡皮魚（加點鹽醃製）。2、生鹹鴨蛋、薑片。3、在盤中擱入薑片，再放入醃製過的橡皮魚。4...
食材明細主料老豆腐（一塊（500克左右））輔料鹹鴨蛋（2個）毛豆（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋蒸豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨，捏碎。2、加入毛豆攪拌均勻。3、加入鹹鴨蛋的蛋清2個。4、醬豆腐泥鋪在深盤子中，放上鹹...
食材明細主料鹹肉（120克）鴨蛋（1只）輔料料酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨蛋蒸鹹肉的做法步驟1、食材：鹹肉（已清洗）、鴨蛋2、將鹹肉放在案板上切成片。3、放入盤中。4、接着，加適量的料酒。5、加適量的味精...
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