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“這是我做的一道年菜喜慶麪點---“一帆風順”新年新氣象，預祝大家事業，學業都一帆風順，健康麪食送給大家·！！可以當主食或點心，健康美味來一點！~~”食材明細主料紫甘蘭汁（110克）麪粉（270克）輔料牛奶（40克）酵母（5克）鹹蛋黃碎（適量）配料...
“紫紅薯,一直我們家餐桌上的常客,做法各有不同.我喜歡它的紫色,多麼羅曼蒂克,還點點憂傷.光是看着已經覺得是一種享受.呵呵......今天,閒着無事,就做了個紫薯饅頭.因爲自己是南方人,所以從小都很少吃到麪食.做饅頭包...
食材明細主料紫甘藍（350g）低筋麪粉（500g）酵母（4g）輔料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫甘藍玫瑰花饅頭的做法步驟1、將紫甘藍洗淨切絲待用2、紫甘藍倒進攪拌機，加300毫升水打碎隔渣備用3、將500克麪粉倒進盆中，取4...
“前次是第一次做麪食，做了個紫薯包子，好像不怎麼發，有經驗的童鞋也是這麼說的。失敗是成功之母，越是失敗越要向着勝利前進、前進、再前進！這次，從最簡單的饅頭做起吧。”食材明細主料普通麪粉（200克）紫薯（1個約100克）輔料酵母（3...
“連着做了兩道比較麻煩的小吃，今天上個快手的家常菜。漂亮又好吃。連俺家不到兩歲的寶貝都抱着盤子不肯鬆手呢！最最重要的是快，幾分鐘輕輕鬆鬆搞定。特別適合老是趕時間生活的現代都市人！”食材明細主料麪筋（200克）紫甘蘭（2...
“饅頭每天都吃，所以就想變換點花樣，首先在視覺上改變一下，加了紫色的甘藍，蒸好的饅頭粉粉的，讓人很有食慾。”食材明細主料麪粉（800g）輔料紫甘藍（160g）酵母粉（6g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫甘藍雙色饅頭的做法步驟1、1...
食材明細主料麪粉（適量）紫薯（適量）輔料酵母粉（適量）水（適量）糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、準備酵母加水溶解，紫薯蒸粉2、和麪，酵母水，紫薯一起揉至光面3、發至2倍...
“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麪粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麪粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）繡球饅頭的做法步驟1...
“先來說一說今天生活中的一點小風波。今天西安又下雨了。中午吃過飯，收拾完廚房，跑出去扔垃圾，因爲寶貝正聚精會神地看電視呢，而且扔垃圾來回路程也就一兩分鐘的時間，所以就沒有帶鑰匙，誰知道扔完垃圾往回走的時候我聽到“...
食材明細主料紫甘藍（適量）青瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料小蔥（適量）大蒜（適量）白芝麻（適量）香油（適量）醋（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紫甘蘭的做法步驟1、紫甘藍洗淨切細。2、依次把青瓜、胡蘿蔔、小蔥切入。3、...
“我喜歡做菜，就趁還沒工作之前給老公變着花樣多做點，一來養好身體，過兩年結婚要寶寶，二來是我興趣使然。不過我做的一般都是中午和晚上的，早上很難起牀啊，嘿嘿，一般都是老公出去買回來包子和豆漿一起吃。前段時間曝出牛奶有...
食材明細主料高粉（250克）低粉（50克）紫甘蘭汁（170克）雞蛋（30克）輔料酵母（6克）黃油（20克）配料細砂糖（30克）鹽（5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫甘蘭燕麥吐司的做法步驟1、準備材料。2、紫甘蘭加少許水放攪拌機中打成汁。3、除...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海...
“吃起來QQ彈彈，薯味十足的QQ紫薯饅頭，可以當點心，更可以做主食，老少咸宜·”食材明細主料麪粉（適量）紫薯（適量）輔料牛奶（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、蒸好的紫薯放在保鮮袋中，用擀麪杖...
“聽起來是不是有點拗口？做麪包弄的波蘭酵頭，特意多做了點兒用來做老面饅頭。酵頭不就是老面麼？老面饅頭需要用鹼來中和老面的酸性，才能蒸出又白又大的饅頭。這可是個技術活兒，鹼多鹼少都不是好饅頭。看過好些關於如何判斷...
“營養及食用點評傳統饅頭食後消化快，血糖峯值高，飢餓感來的快，食用量大。加入CF3甘露寡糖後可以減少糧食成份，反而延長供能時間，避免多餘的糖轉化成脂肪。同時，膳食纖維的攝入還可降低脂肪的吸收，加快膽固醇代謝，消除便祕。...
食材明細主料麪粉（適量）輔料紫薯（3個）溫水（適量）配料發酵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟，去皮；2、壓成紫薯泥；3、加入麪粉；4、加入發酵粉；5、用溫水和麪光滑的麪糰；6、發酵至二倍大；發...
食材明細主料紫甘藍（適量）雞蛋（適量）豆角（適量）饅頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紫甘藍炒雞蛋饅頭的做法步驟1、紫甘藍、豆角、雞蛋清洗乾淨。2、白饅頭切成丁。3、雞蛋加鹽、料酒打散。4...
食材明細主料麪粉（400克）輔料紫甘藍（半個）酵母（4克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫甘藍饅頭的做法步驟1、備麪粉，酵母，紫甘藍加水用料理機粉碎後濾渣。2、用紫甘藍汁將酵母化開與麪粉揉成軟硬適中的麪糰。3、在溫暖處發...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“雖說只是個饅頭口味可不簡單，加了農家的甘蔗紅糖饅頭吃着特別香”食材明細主料高筋粉（300g）紅糖（100g）輔料酵母粉（5g）無鋁泡打粉（5g）紅糖水（100g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甘蔗紅糖饅頭的做法步驟1、食材圖，麪粉，酵母粉，...
“呵呵！第一次學做饅頭。沒想到做得還可以，只是爲什麼我蒸的饅頭好像滴上水了一樣。在出鍋的瞬間，蒸汽變成的水把發得很好的饅頭的皮打的很皺，不僅影響口感還影響美觀，請問怎樣做可以避免蒸饅頭時被滴上水呢！我家寶貝很喜歡...
“紫薯具有防癌抗癌的作用，含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麪食漂亮又營養好吃。”食材明細主料麪粉（2碗）輔料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨煮...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響着饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母透過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外，爲了蒸好饅頭，還可以使...
“青炒蘭花紫甘藍，也就是西蘭花炒紫甘。西蘭花是一種高價值好營養的天然食材，抗癌效果一流，且柔軟，纖維少，水分多，脆嫩爽口，無論涼拌，熱炒還是做湯都是一份美味菜餚。有增強人體免疫功能促進排毒的功效。今天沒上街買菜，剩有一...
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