紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做

“這是我做的一道年菜喜慶麪點---“一帆風順”

新年新氣象，預祝大家事業，學業都一帆風順，健康麪食送給大家·！！可以當主食或點心，健康美味來一點！~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫甘蘭饅頭的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將酵母先溶於溫牛奶中，然後倒入到麪粉中加入其他材料混合。

• 3、揉至成團，再多揉幾分鐘。

• 4、發酵至2倍大。

• 5、然後排氣揉至光滑，擀成長方形薄面片。

• 6、切成小正方形。

• 7、然後取一張面片，對角切四連刀。

• 8、從切開口處對摺成風車形，中間重疊部分按壓一下，撒上鹹蛋黃碎，上籠蒸熟即可。

小竅門

1、跟做饅頭的方法是一樣的，我已經寫過很多次饅頭記了，這裏就不特意再羅嗦啦哈。

2.整形的時候，面片稍擀的薄一些，等蒸完會發酵起來變厚。

3.皮要稍微擀得比平時稍硬一點，便於做造型。