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“在人們的日常生活中離不開各種麪食,尤其北方人對面食格外鍾愛。小麥麪粉可作爲日常主食來製作,亦可作爲糕點來製作,只要掌握好了麪粉的特性和簡單的一些麪食製作方法,您便可以運用自如的製作和派生出各式各樣的美食,在品...
“抗癌,抗疲勞、抗衰老、補血,保肝,心血管病,抗突變,大便暢通,防止胃腸道疾病”食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯蝴蝶小花捲的做法步驟1、用三十度的溫水把酵母稀釋,加...
“蝴蝶酥,想的是要做蝴蝶酥的,出來的效果感覺更像是兩隻蝸牛”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅薯((黃心)少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝴蝶酥的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、取...
“有了Pretzel的模子,很方便,可以改着方子試試新味道,這次方子里加了很多童鞋喜歡的玉桂粉,果然香味四溢。”食材明細主料蛋(1只)牛奶(2.5大匙)糖(3大匙)玉桂粉(2小匙)菜油(2小匙)檸檬汁(3-4滴)鹽(1/8小匙)低筋麪粉(1/2杯)蘇打粉(1/3小匙)輔...
食材明細主料花生米(150克)大米(30克)蝴蝶面(適量)鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生蝴蝶面的做法步驟1、花生米用水泡六小時左右,我用來做早餐臨睡前泡一夜。2、大米用水泡兩小時左右,我也是臨睡前泡的。3、把花...
食材明細主料麪粉(200克)南瓜泥(165克)酵母(2克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃蝴蝶饅頭的做法步驟1、南瓜去皮,切塊2、上鍋蒸熟3、壓成泥4、麪粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑麪糰。(不需要再加水)5、發酵至兩倍大6、排...
“蝴蝶酥,在烘焙店裏最常見,酥脆可口,是一款用千層酥皮製作的點心,熱量比較高,老人和小孩一次不要吃太多,花生蝴蝶酥,撒上了花生碎,更給蝴蝶酥帶來香酥的口感。”食材明細主料黃油(60克麪糰用)食鹽(2克)白糖(15克)蛋液(適量)花生碎(適...
““你看那邊有一隻,小小的花蝴蝶,我輕輕地走過去,想要捉住它。爲什麼蝴蝶不害怕?爲什麼蝴蝶不害怕?喲!原來是一朵美麗的蝴蝶花。”——《蝴蝶花》還記得這首兒歌嗎?今天我來做一款蝴蝶小饅頭。”食材明細主料發麪團(適量)輔料...
“南瓜富有豐富的營養,吃過南瓜粥,兒子一直叫好,今天來份南瓜蝴蝶花捲,一樣的驚豔,兒子驚訝的張大嘴巴……”食材明細主料南瓜(80克)麪粉(500克)牛奶(220克)輔料酵母(6克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜蝴蝶花捲的做法步驟1...
“自己比較喜歡做麪食,麪糰在自己手中做成可愛的花樣小饅頭,可以自己想想發揮,做成各種形狀。每當這時候,就感到很有成就感呢。”食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝴蝶小饅頭的做法步...
食材明細主料飛餅皮(1張)輔料熟黑芝麻(1勺)白砂糖(1勺)雞蛋清(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝴蝶酥的做法步驟1、冷凍飛餅皮拿出稍微回溫,折幾下重新擀開。2、修整成長方形。3、撒一層黑芝麻。4、撒一層白砂糖。5、兩...
“下班,要吃水果,就想做個拼盤吧。某人笑話我,沒理他,做了獼猴桃擺盤。”食材明細主料獼猴桃(1個)蘋果(1塊)砂糖橘(1個)輔料水仙花葉子(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花與蝴蝶的做法步驟1、蘋果。2、獼猴桃和水仙花葉...
食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝴蝶卷的做法步驟1、酵母加水溶化後,倒入麪粉中2、揉成麪糰後,加蓋醒發3、醒發好的麪糰揉勻後,分成等份的長條4、取一條再搓成手指粗的細長條5...
“對於那些摩拳擦掌準備玩烘焙的朋友來說,從做基礎餅乾開始烘焙之旅是非常不錯的選擇。基礎餅乾的特點就是:零失敗,能給自己帶來成就感,因而增強了信心。蝴蝶型餅乾很多朋友的喜歡,也可以叫如意餅乾。烤出來很漂亮。”食材...
“春天來了,到處花香鳥語,我的蝴蝶饅頭是不是也要做起來呢!說幹就幹!這花蝴蝶是不是很萌萌噠呀!一定能夠吸引小朋友的眼球喔!”食材明細主料紫薯(適量)南瓜(適量)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)水(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
“早上的時間緊迫,爲了不太匆忙,午飯的帶菜一般以快炒爲主,如今天的“雙花蝴蝶蝦”,非常方便快捷,快炒十分鐘搞定,而且營養豐富,也沒有廚藝難度。至於“蝴蝶蝦”,是我看見外面超市中某某冷凍食品中的蝦仁造型,覺得可愛,就按着想...
“蝴蝶花捲是早餐中常出現的,顏色靚麗,特別誘人,只是總覺得自己的麪食做得沒北方人好,看着他們隨便一弄就能做出各種形狀的麪食來,很是羨慕,學起來,不完美再繼續努力。”食材明細主料低筋麪粉(130g)白砂糖(20g)酵母(3g)高筋麪粉(70g...
食材明細黃色麪糰南瓜泥(100g)麪粉(150g)酵母(1g)白色麪糰水(65g)麪粉(150g)酵母(1g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花式麪點小蝴蝶的做法步驟1、黃色麪糰:南瓜泥100g,酵母1g,麪粉150g。白色麪糰:水65g,麪粉150g,酵母1g。2、兩色麪糰...
“寶寶學校組織去春遊,她的同學說想吃她媽媽做的餅乾,所以我做了四袋零食,餅乾是其中一袋,香脆,很好吃”食材明細主料麪粉(150克)玉米澱粉(100克)奶粉(20克)輔料冰糖粉(20克)花生碎(適量)核桃碎(適量)雞蛋(2個)配料泡打粉(1克)花生油(適量)芝...
“紫色美麗夢幻,是充滿浪漫氣息和神祕感的顏色,紫色的東西都很美。紫薯是天然上色食材,不僅顏色漂亮,味道香甜可口,富含多重營養成分,對人體好處多多,真是健康又美味,好吃又好看的一款食材。用紫薯給麪粉上色,做成這款蝴蝶花形...
“米國周街都賣這個,超市、快餐店和旅遊小攤檔,都少不了它,有時去Walmart買菜,肚子餓了,時不時都會去駐在Walmart裏面的Subway買海椒蝴蝶餅,嚐起來有點韌韌的,有發麪的感覺但又比麪包硬一些,有幾種味,原味、海鹽和玉桂味,本人喜...
“自從在學校食堂買了一次蝴蝶餅,小朋友一直念念不忘,春節閒來無事時準備做一次,滿足小朋友的願望。”食材明細主料普通麪粉(適量)紫薯(適量)南瓜(適量)水(適量)輔料酵母粉(適量)鹼面(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝴蝶餅的...
“雖然餅乾時代已經借宿,可是預熱尚且還在呀~~今天再來一款餅乾,甜甜的糖果配酥脆的餅乾,別提一個多美味了~~”食材明細主料低粉(100g)黃油(40g)糖粉(30g)小蘇打(2g)鹽(1g)蛋清(20g)紅曲(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝴蝶結...
食材明細主料白麪(500g)輔料蔥花(50g)菜籽油(20g)花椒粉(5g)鹽(10g)安琪(20g)溫水(250g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蝴蝶花捲的做法步驟1、先用溫水安琪攪拌均勻在吧麪粉倒入,將其揉光滑,發三十分鐘2、把發好的面擀平,撒上油鹽,蔥...
“今天這個餅乾,又好看又好吃,你也可以試試看哦~”食材明細主料無鹽黃油(60g)低筋麪粉(150g)玉米澱粉(10g)輔料糖粉(55g)蛋白(25g)香草精(1/4小勺)泡打粉(1/4g)黑芝麻粉(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝴蝶芝麻餅的做法步驟1...
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