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食材明細主料隔夜飯（1碗）鰻魚（(熟食)適量）輔料蔥花（少許）雞蛋（1個）調料油（少許）蠔油（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚蛋炒飯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、將鰻魚切丁。3、熱鍋放油下雞蛋炒散。4、放入米飯。5、炒...
“鰻魚肉蓬鬆柔軟，蒲燒鰻魚就是把密制醬汁的香味融入蓬鬆柔軟的鰻魚肉中烤出真正美味的鰻魚，是一道非常適合下酒。我買的已烤好的冷凍蒲燒鰻魚。”食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（2個）洋蔥（1/4個）胡蘿蔔（1/4個）蒲燒鰻魚（1條）輔料鹽...
食材明細主料米飯（1碗）輔料雞蛋（2個）黃瓜（半個）胡蘿蔔（半個）洋蔥（半個）配料油（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常蛋炒飯的做法步驟1、米飯1碗。2、將洋蔥、胡蘿蔔切成小丁。3、雞蛋磕到...
“看似樸素的飯糰，一口咬下後是醬稠味濃的鰻魚，這種不髒手的飯糰最適合野餐了”食材明細主料米飯（1碗）蒲燒鰻魚（30g）輔料紫菜（適量）拌飯紫菜（適量）清淡（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚飯糰的做法步驟1、紫菜切寬條。2、蒲燒鰻...
“這個家常蛋炒飯還是跟老媽學來的”食材明細主料雞蛋（兩個）大米（80ml）胡蘿蔔（半個）小黃瓜（一個）肉腸（三分之一根）輔料花生油（適量）鹽（適量）蔥（一小段）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常蛋炒飯的做法步驟1、大米用量杯量出80ml,淘...
“蒲燒鰻魚，總能與主食聯繫在一起，哪怕不是日料中經典的鰻魚飯，也能以各種形態與主食搭配。畢竟這醬汁，這甜口，不拿來澆飯真就太可惜了！”食材明細主料閩正蒲燒鰻魚（1條）輔料米飯（依人數而定）雞蛋（1顆）胡蘿蔔（半根）玉米粒（適量）青豆（適...
“還記得孤獨美食家裏的鰻魚蛋包飯嗎？戳開金黃的蛋包飯，“內有鮮美多汁的鰻魚君~甜而濃稠~就算在蛋皮之下，鰻魚還是鰻魚，與蛋皮合二爲一，又不失自我的味道”廚師長忍不住要復刻鰻魚蛋包飯了！也爲即將在四月開播的孤獨美食家...
“蛋炒飯不僅爲尋常百姓所喜愛，與皇族“結親“的歷史記載與傳說，更爲其增添了幾分傳奇色彩，隋代謝諷所著的《食經》記載，隋朝越國公楊素愛吃“碎金飯”，即雞蛋炒米飯。據說這“碎金飯”選用軟硬適度、顆粒鬆散的熟米以蛋炒...
“半夜十二點打完遊戲，胖胖說餓了，我翻翻冰箱，還有上次買的醃製好的鰻魚，家裏還有上午沒吃完的米飯，靈機一動來個鰻魚飯吧。將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。在日本，除了“...
“這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裏特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”食材明細主料鹹鰻魚（適量）...
“肥嫩入味的鰻魚飯真讓人着迷，雖然家旁邊有好幾家日式餐館，鰻魚飯也有好幾種花樣，但是一份就要好幾十塊錢，吃着美，但多少還是有點兒心疼。次數多吃了，就萌生了自己做鰻魚飯的想法。省錢是一方面，主要是能享受烹飪的樂趣。肥...
“這道私房菜，“私”就“私”在我只煮給家裏人吃過，絕對私房，哈哈，但是味道卻好吃的無法形容~~鰻魚炊飯的“炊飯”其實就是“煮飯”、“燜飯”的意思，類似“排骨燜飯”，“雞肉燜飯”等。都是將肉類加上一些蔬菜，放在米飯上一...
“閒來無事在重溫《中華小當家》，每一集都看得我口水直流~說起小當家裏面的菜式，最讓人印象深刻的莫過於第一集裏讓所有人驚豔的那碗金光燦燦的蛋炒飯吧！”食材明細主料鰻天下鰻魚（適量）米飯（適量）青椒（適量）紅椒（適量）洋蔥（適量）...
“懶人飯，但非常受小朋友歡迎。”食材明細主料（3人份）米飯（3碗）蒲燒鰻魚（1包）奶油白菜（4-5棵）波斯黃瓜（3條）輔料蒜（3瓣）油（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚飯的做法步驟1、洗米入鍋，放點油和鹽，煮個油鹽飯。（哈哈，...
食材明細主料鰻魚（100g）米飯（200g）胡蘿蔔（10g）秋葵（20g）輔料芝麻（1匙）楊梅（100g）酸奶（1杯）薯片（50g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鰻魚蓋飯的做法步驟1、鰻魚是買成品不要開封直接在開水中煮至10分鐘因爲之前是在冰箱中冷凍的2、...
“友友寄來了老家的鰻幹，第一道菜就是試了一下超家常的做法，味兒十分鮮家人超喜歡。”食材明細主料鰻幹（250克）五花肉（150克）輔料玉米油（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常鰻乾的做法步...
食材明細主料米飯（一碗）雞蛋（兩個）輔料蔥花（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常雞蛋炒飯的做法步驟1、食材：米飯、雞蛋、蔥花2、將雞蛋打入碗中。3、加少許料酒。4、打成蛋液。5、燒鍋倒...
食材明細主料蒲燒鰻魚（1條）輔料雞蛋（2個）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）日本醬油（5勺）料酒（半勺）白糖（1勺）油（適量）鹽（適量）芝麻海苔碎（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚蓋飯的做法步驟1、蒲燒鰻魚一條。2、日本醬油。3、鍋裏放入少...
“各種蛋炒飯實在是太多了，今天我想大家推薦的是家常版蛋炒飯。所謂的家常版就是剩米飯加上家裏有什麼蔬菜就用什麼蔬菜做的蛋炒飯。隨意、省事還營養。首先胡蘿蔔的營養價值人人皆知，雞蛋就更不用說了。我家還有半個蔥...
“之前發過一篇照燒雞腿飯，今天給大家來了鰻魚飯，希望大家喜歡！關注mamitmm還原記憶中的味道。”食材明細主料鰻魚（500g（一條））白芝麻（適量）輔料醬汁（可自調）料酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）鰻魚飯的做法步驟1、主料：海...
“人們通常最便捷的方式對付一餐的美食，這樣做起來還真的還挺好吃的，你趕緊試試吧！”食材明細主料剩飯（適量）雞蛋（2只）火腿腸（1根）蔥花（適量）黑芝麻（適量）輔料生抽（適量）耗油（適量）黑胡椒醬（適量）調料食用油（適量）食用鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精...
食材明細主料米飯（200g）香蔥（5g）胡蘿蔔（50g）雞蛋（1個）青椒（50g）豬裏脊肉（50g）輔料食用油（10ml）鹽（1匙）雞精（1匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蛋炒飯的做法步驟1、隔夜留下的剩飯~2、雞蛋一個打入碗中~3、青椒切菱形小丁、胡蘿...
食材明細主料米飯（少許）輔料鰻魚（350g）玉米粒（200g）胡蘿蔔（200g）調料小芹菜（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮式鰻魚炒飯的做法步驟1、玉米剝粒。2、胡蘿蔔切丁。3、買來的烤鰻魚，切丁備用。4、潮汕小香芹切小丁備...
“這是一道名叫：蒲汁燒茄子的南方菜品。茄子軟糯、香甜，用來拌米飯尤爲的好吃，在口感上它形同鰻魚拌飯可增加人的食慾，非常的美味、好吃……”食材明細主料紫皮茄子（2個）輔料食用油（3勺）調醬汁：生抽（1勺）蠔油（1勺）老抽（半勺）蜂蜜（1勺）...
食材明細主料胡蘿蔔（半根）芹菜（3根）洋蔥（適量）雞蛋（2個）烤鰻魚（1條）冷米飯（3碗）輔料鹽（適量）烤鰻魚汁（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式鰻魚炒飯的做法步驟1、備菜2、所有菜洗淨，切丁備用；鰻魚切丁；雞蛋磕入碗中放適量鹽...
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