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食材明細主料梅霽魚（500g）輔料姜（適量）椒鹽粉（適量）蔥（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）魚香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香脆梅霽魚的做法步驟1、1.把魚去鱗去內臟洗淨控幹水分。2、2.把魚放深點的大盆加蔥姜、生抽、料酒、鹽攪...
“小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高，對人體有很好的補益作用。油炸小黃魚，抵不住的香脆誘惑。”食材明細主料小黃魚（500克）炸粉（150克）洋蔥（100克...
“轉眼中秋節又要到了，月餅嘛，自然是少不了的，o(∩_∩)o哈哈。去年做了廣式的蓮蓉蛋黃月餅，今年換換，試着做了次冰皮月餅，算是中秋節前練練手，預熱下。”食材明細主料澄粉（100g）糯米粉（50g）牛奶（150g）糕粉（適量）脆梅餡（330g）蜜豆（60g）輔...
食材明細主料梅魚（5條）輔料蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎梅魚的做法步驟1、原料2、梅魚去內臟洗淨，加料酒，鹽，胡椒粉醃製入味3、平底鍋加油燒熱後，放入梅魚4、小火煎至金黃後翻面5、兩面全部煎成金黃色6、倒...
“吃過雞米花，今天來做魚米花，更嫩，更脆，更鮮噢！入口即化，味道非常棒哦！”食材明細主料巴沙魚（100g）輔料醃料（20g）雞蛋（1個）麪包糠（100g）土豆澱粉（10g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）脆香魚米花的做法步驟1、把巴沙魚切成丁狀。2、...
“鍋盔一直是我喜歡的香脆食物，操作簡單也很容易做，上教程”食材明細主料麪粉（200g）豬肉（100g）梅乾菜（10g）輔料酵母（2g）溫水（120g）香菇（3顆）調料蔥花（若干）鹽（半匙）蠔油（1匙）糖（1匙）五香粉（半匙）薑末（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香脆...
食材明細主料草魚（一條約一公斤）輔料醬油（適量）醋（適量）白酒（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）下酒香脆魚的做法步驟1、先用粉洗淨魚身上粘液。2、切成一公分左右薄片3、加...
“巴沙魚滑嫩無刺，用來做魚塊裹上面包糠特別脆嫩，小朋友可以多吃哦！”食材明細主料巴沙魚（200g）輔料醃料（2勺）料酒（1勺）胡椒粉（1勺）麪包糠（200g）玉米澱粉（2勺）鹹鮮（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆香魚柳的做法步驟1、把巴沙魚切成...
“剛剛炸好的魚排已經很好吃很鮮很香很嫩了.我一邊炸我媽媽一邊在旁邊偷吃..哈哈~`一定要偷吃看看哦!!超好吃的~用辣椒炒好以後就更香了第一口可能並不辣.但是越吃越辣~`外脆裏嫩~`又好香好香~`不過一定要趁熱~`冷掉...
“魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。香脆的炸食物，總是讓人尋味，滿口的香脆在舌頭上打轉回味，那就是香脆的炸魷魚圈。冬天養生最好的...
“帶魚我家以前一般紅燒的，偶爾作下改變也挺不錯的，光聞着都很香啊。”食材明細主料帶魚（適量）輔料生薑（適量）麪粉（適量）配料糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽香脆帶魚的做法步驟...
“這道菜吃起來很下飯哦！特開胃，我家小朋友都很愛吃！酸梅是經過用鹽醃製過的不宜下太多二三個就可以了。”食材明細主料魚（適量）輔料蔥花（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）豆豉（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉香酸...
“這是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的調製。酥脆的皮兒裹着魚，魚肉細嫩鮮美。特別的美味。”食材明細主料鯽魚（一條）輔料蔥（適量）芹菜（一根）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（適量）調料醃肉粉（半包）炸雞粉（3匙）澱粉（1匙半）白胡椒粉（少許）鹽（適量）...
“自己去鱔魚骨，想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富，做法多樣，我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚（1斤左右）麪粉（300g）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（1勺）胡椒（一小撮）花椒粉（一小撮）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香脆鱔魚的做法步驟...
“一粒一粟來之不易，廚餘巧做，未嘗不可。”食材明細主料魚骨（3條）輔料胡椒粉（適量）十三香（適量）鹽（0.5g）糖（1g）料酒（1小勺）掛糊澱粉（7g）麪粉（15）啤酒（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香脆魚排的做法步驟1、做松鼠鱖魚、汆魚丸剩的...
“老爸老媽在身邊的日子，最常吃的就是脆肉皖魚，它刺少兼肉質爽口，隔兩天便買一些回來烹調，燉湯、煎燜、紅燒樣樣嘗試一下，尤其這款醬燒版本的，評價相當不錯~”食材明細主料脆肉鯇魚（300克）芹菜（2根）香菜（1棵）蒜苗（1根）生薑（1片）輔料油...
“很早的時候曾經在一個日誌裏說起過炸脆皮魚塊的事情，一直拖啊拖，拖了很久才吃這個菜，做好以後放在草稿裏又拖啊拖，於是拖到了現在。這是先醃製再上漿炸制的魚塊，炸好後，外皮很是酥脆。出鍋後無論撒上胡椒粉、孜然粉、五香...
“梅花肉，之前光在網絡上看到過。我們小城的肉櫃從沒將它單獨拆分來賣，去跟賣肉的師傅打聽，他們也表示從沒聽說過。其實，應該是各地的叫法不同，賣肉的切法方式不同，所以，他們不知道。這次的烤肉，也可以稱爲炸肉，改變了傳統的炸...
“今天心情莫名的好，好的想給自己一個大大的獎勵，那就來一份小點心吧。心情好的時候想吃東西，吃了東西會更加開心；心情不好的時候，也想吃東西，吃了東西心情就會變得開心。不知道小夥伴們有沒有這種感受呢。【歡迎交流美食請...
“龍利魚的營養豐富，且肉嫩無刺，老少皆宜。油炸之後外脆內嫩，十分美味。”食材明細主料龍利魚（400g）雞蛋（1個）麪包糠（適量）醃料鹽（少許）黑胡椒（適量）料酒（適量）蠔油（少許）澱粉（適量）油（2g左右）姜條（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香...
“這是一道很好的下酒菜，也可以當小零食吃哦，酥酥脆脆的，好吃到停不下來。”食材明細主料鰱魚片（300g）輔料鹽（適量）研磨胡椒粉（適量）料酒（2匙）生薑（5片）雞精（少許）食用油（2碗）麪粉（2大匙）地瓜粉（2大匙）椒鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿...
食材明細主料鯊魚肉（250）香蕉（1根）豆腐皮（2片）雞蛋（2粒）輔料麪粉（適量）配料生油（適量）味精（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香脆魚卷的做法步驟1、鯊魚肉切片。2、用料酒、鹽醃十分鐘3、豆腐皮切成長條二片。4...
“真的是太久沒有來更新菜譜的，忙碌的時候就越發的感覺到十幾分鍾菜譜的重要性。今天分享給大家一個香脆鯛魚排的菜譜，相當快速，美味，低卡。搭配的沙拉走和風，加入了毛豆和日式芝麻醬”食材明細主料魚排（一人份）沙拉菜（適量）毛...
“前幾天做魚香肉絲，突發奇想就想做個魚香豆腐，可是如果豆腐不煎過的話，想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢？於是就把豆腐先煎了下，然後爲了更入味，又切成條狀，沒想到真的很好吃，雖然照片拍的不滿意，但是菜的味道那是棒棒噠。”...
食材明細主料鯽魚（適量）輔料蒜瓣（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）十三香（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）香辣香脆魚的做法步驟1、小鯽魚清理好後瀝水裝盆裏。2、調進鹽，醬油，料酒，十...
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