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食材明細主料絲瓜(適量)豬肉(適量)輔料香蔥(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鍋塌絲瓜盒子的做法步驟1、備絲瓜,肥瘦肉,香蔥。2、肉剁成肉泥,香蔥切末,絲瓜切片。3...
“北京人愛吃糊塌子,傳統都用西葫蘆來製作。其實,很多瓜類都可以,今天做一款10分鐘搞定的“黃瓜糊塌子”,快捷、省事又好吃,”食材明細主料黃瓜(400克)輔料雞蛋(兩枚)麪粉(200克)大蔥(30克)配料鹽(3克)烹調油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分...
“一到夏天,隨着天氣的升溫。身體有些吃不消,漸漸的變得懶惰,冬天怕冷夏天怕熱,唉,難伺候啊!早上去早市不到6點的時候很涼快,小風很涼爽。6點鐘之後就開始熱了,天一熱也不愛做飯了,開始研究做飯快速、開胃的飯菜來解決溫飽問題...
“這道軟餅的做法類似北京的糊塌子,略有不同的是,一般的糊塌子用的是西葫蘆,而我的這個用的是南瓜,且南瓜的量稍大些。”食材明細主料小南瓜(1個)輔料雞蛋(3個(稍小的柴雞蛋))全麥粉(約150克)配料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小...
食材明細主料絲瓜(適量)肉泥(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)十三蠔(適量)生粉(適量)香油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉絲瓜盒子的做法步驟1、絲瓜去皮切片。2、肉泥里加蔥末,鹽,生抽,十三香,生粉合拌均...
“喜歡吃絲瓜。今天起了個大早,趁涼快帶女兒去河堤散步,順便到對岸的市場看看,便遇到了老家最原始的絲瓜品種,忍不住多買了兩根。現在這種品種的絲瓜可不多見了,大概是因爲這種品種的絲瓜不耐老,且不高產吧。於是乎這道絲瓜...
食材明細主料豬肉餡(適量)白菜(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、豬肉餡加蔥薑末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽...
端午節是我國傳統節日之一,是古代爲了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃糉子了。糉子的種類有很多,每一個地方包糉子都有不同的材料作爲肉餡,但是包糉子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看...
端午時節,是每家每戶都吃糉子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包糉子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包糉子的家庭,下面就詳細介紹包糉子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包糉子的方...
食材明細主料黃瓜(100克)絲瓜(150克)苦瓜(60克)輔料蝦仁(150克)雞蛋(4個)蔥(10克)姜(5克)蒜(5瓣)配料鹽(5克)味精(2克)白糖(10克)醬油(10毫升)醋(10毫升)麻醬(30克)芥末油(5毫升)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦...
“白菜也可以美麗美味哦。”食材明細主料白菜葉(兩片)豬肉(適量)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、肉切碎,蔥薑蒜切末...
食材明細主料絲瓜(適量)肉泥(適量)輔料香蔥(適量)麪糊(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸絲瓜盒子的做法步驟1、絲瓜去皮切段,兩片爲一片,剁點肉泥,切點蔥末。2、剁好的肉泥和香蔥加...
食材明細主料杏鮑菇(400克)五花肉餡(80克)輔料雞蛋黃(4個)麪粉(適量)配料植物油(25毫升)精鹽(3克)生抽(1/4湯匙)蠔油(1/6湯匙)味精(2克)五香粉(1克)雞蛋清(0.5個)蔥花(適量)薑末(適量)玉米澱粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“我家常做的一道家常菜,被我簡化了一下,去掉了裹澱粉和託蛋液這2步,這就是懶惰的結果,其實味道沒啥改變,依然還是一道香的沒話說的米飯殺手。”食材明細主料豆腐(1塊)豬肉餡(100克)紅椒末(適量)輔料紅椒末(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)...
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、...
“最近一直在研究過年吃的菜,我想用最普通的食材做出來最好吃的菜,要不每年我媽和我婆婆都是做那幾道吃了起碼20多年的過年菜餚,今年我想做幾個比較有創意,平時不常吃的菜。我看了很多美食朋友的年底總結,我覺得大家都好厲...
“南瓜含多種營養成分,特別是維生素A原是瓜類裏含量最豐富的營養素。嫩南瓜味鮮,含有較多的維生素C,老南瓜味甜,富含糖分和澱粉,胡蘿蔔素。此外,南瓜還有葫蘆巴鹼,腺嘌呤,精氨酸,瓜氨酸,果膠,鈣,磷,鐵,鋅,鈷等。南瓜性溫味甘,老年人常...
“鍋塌,是山東傳統烹調法,來源於民間,在濟南開始經營者是“沂州小館”,原寫作“鍋拓”,以豆腐爲最正規,以後發展有各種素菜及肉、魚菜品,如鍋魚扇,鍋裏脊片,此菜先煎後加汁收汁,色黃,質嫩軟。鮮香味美。“鍋塌豆腐”是一款傳統魯...
食材明細主料絲瓜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜糊塌子的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油3、加處理好的絲瓜4、加適量絲瓜5、放冷後加適量的麪粉。6、電餅檔抹油7、倒入麪粉糊8、煎...
食材明細主料苦瓜(適量)黃瓜(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二瓜鍋塌的做法步驟1、黃瓜苦瓜洗乾淨。2、苦瓜去籽。3、二瓜切片用鹽醃10分鐘,擠出水分,加入蝦...
食材明細主料絲瓜(適量)輔料雞蛋(適量)調料麪粉(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜塌子的做法步驟1、原料。2、煮成絲瓜湯,也可以用剩下的絲瓜湯做。3、加入麪粉和成糊狀。4、鍋中放油倒入麪糊。5、...
““鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法,它可做魚,也可做肉,還可做豆腐和蔬菜。”食材明細主料嫩南瓜(1根)雞蛋黃(3個)輔料蔥(少許)蒜(少許)配料鹽(一茶匙)生抽(少許)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋塌南瓜絲的做法步驟1、...
“我今天利用平時丟棄的西瓜皮做糊塌子更用意義,現如今提倡低碳環保,我們廢物利用也算是爲環保做貢獻吧!”食材明細主料西瓜皮(500克)麪粉(300克)雞蛋(2個)輔料花椒粉(4克)五香粉(4克)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瓜皮...
“天氣漸漸變暖,冬天儲存的大白菜也剩下最後一棵了,菜幫用來做醋熗木耳白菜,菜葉就用來做鍋塌白菜盒了。”食材明細主料白菜(8片)豬肉餡(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、...
“糊塌子,也有把它稱爲“煎餅”。這是一款簡單易做的方便早餐,除雞蛋、麪粉外,可以用很多的食材與其搭配,如:角瓜(西葫蘆)、黃瓜、土豆、胡蘿蔔、苦瓜…….。今天用西葫蘆做主料,烹製一款糊塌子,故取名-----【角瓜糊塌子】”食...
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