南瓜糊塌子的做法 - 南瓜糊塌子怎麼做

“這道軟餅的做法類似北京的糊塌子，略有不同的是，一般的糊塌子用的是西葫蘆，而我的這個用的是南瓜，且南瓜的量稍大些。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜糊塌子的做法步驟

• 1、這個量基本是三人份的，早上吃它，雞蛋也不用再加了。

• 2、南瓜去心去皮，切成大塊。

• 3、南瓜剎成絲。

• 4、雞蛋打散倒入南瓜中。

• 5、加入麪粉和鹽。

• 6、將麪糊攪拌均勻。

• 7、電餅鐺放少許油，倒入一大勺麪糊。

• 8、用鏟子展開、鋪平。

• 9、一面烙7、8分鐘再翻面。

• 10、一共烙了兩大張。

• 11、切開，金燦燦的呢。

• 12、做的是早餐，配了現磨的豆漿、親戚給的山東酸辣蘿蔔絲。吃完再一小碗梨湯。

小竅門

因爲放的南瓜稍多，這個餅超軟，烙的時間比那種薄的糊塌子稍長一些，且翻面的時候小心些。