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“老虎菜聽上去很粗獷,其實是道簡單的家常涼菜。做法簡單到了有些粗糙的地步,但是辣勁十足,東北的夏季地產的蔬菜都下來的季節,既新鮮又大量。而這種吃法,正適合東北人的性格。”食材明細主料黃瓜(3根)尖椒(2個)蒜(一頭)輔料香菜...
“今天繼續上涼菜,【生拌老虎菜】,爲何叫生拌,老虎菜裏面的主料是不經過焯熟,是直接切絲加調料生拌而成。所以說不管是菜板,菜刀,筷子,還有拌菜用的大碗都有要經過開水燙一下消毒,以免感染細菌,引起腸胃不適。”食材明細主料黃...
食材明細主料尖椒(1個)黃瓜(1根)香菜(適量)輔料鹽(適量)香醋(適量)香油(適量)味精(適量)糖(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌老虎菜的做法步驟1、主要材料2、黃瓜擦成細絲3、尖椒切絲、香菜切段4、放入適量鹽、香醋、香油、味...
“炎炎夏日,來份老虎菜,酸酸辣辣滴,老有胃口哦…最喜歡配米飯”食材明細主料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)辣椒(一個)香菜(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)味達美醬油(適量)麻醬(適量)老乾媽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1...
“炎熱夏天,這款涼菜超清爽下飯的呦!記得小時候奶奶經常這麼做菜,每次這麼吃,我都超能吃的!小時候的我就是個吃貨,長大後更是如此,哎!估計此生與窈窕淑女無緣嘍!!!😜”食材明細主料黃瓜(適量)尖椒(適量)油麥菜(適量)西紅柿(1個)大蔥(適量)...
食材明細主料辣椒(適量)大蔥(適量)豆豉(適量)輔料油(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常老虎菜的做法步驟1、材料如下。2、最愛神器正宗豆鼓。3、辣椒切圈。4、大蒜切圈。5、鍋子燒熱放入辣椒。6、放入豆鼓。7、放入...
食材明細主料青椒(2個)大蔥(1根)輔料蒜(3瓣)調料鹽(1/3匙)雞精(1匙)醬油(1勺)陳醋(1勺)蠔油(1/2勺)香油(1/2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、青椒和大蔥切絲。2、放入蒜片,鹽,雞精,醬油,陳醋,蠔油和香油。3、拌勻即可...
食材明細主料老相食軟百葉(100g)輔料胡蘿蔔(30g)水發木耳(30g)黃瓜(50g)粉絲(10g)青椒(30g)洋蔥(30g)調料調味料(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北大拌菜的做法步驟1、老相食軟百葉切6釐米長,0.5釐米寬的條;粉絲泡發後切6釐米長的段...
“老北京有道生拌蔬菜,叫做“老虎菜”。“老虎菜”的製作很簡單,主要是以青辣椒、大蔥、黃瓜、胡蘿蔔和香菜爲原料進行簡單拌食製作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”,是因爲北京人吃辣椒比不上四川人,但又不是不喜吃辣,可...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:一根尖椒:一個香菜:一小把蔥:5棵輔料醋:適量鹽:適量香油:適量味精:適量具體步驟1.黃瓜洗淨,切絲。蔥白洗淨,切絲;香菜擇洗乾淨,切段;尖椒洗淨,去籽,切絲。2.取...
“勾人的老虎菜,配米飯、喝粥都可以。兩片生菜葉、一碗二米飯、再來一勺勾人的老虎菜,什麼食慾不振、消化不良通通治癒!來吧,飯包打起來,吼吼~~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)尖椒(一個)青椒(一個)蔥(適量)輔料雞粉(少許)生抽(適量...
“老虎菜當然和老虎沒有關係,就像魚香肉絲裏面沒有魚,螞蟻上樹裏面沒有螞蟻一樣,據說老虎菜的由來是這樣的:張作霖統治東北時,有一段時間不思飲食。就在這時,有個廚師順手拿起幾樣蔬菜舉刀就切,大蔥、尖辣椒切成絲,香菜切成段...
食材明細主料黃瓜(適量)輔料香菜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、先來看一下原料2、黃瓜辣椒洗淨拍一下3、斜刀切塊,蒜切末4、全部放入盆中5、撒鹽、拌勻6、裝盤7、擱...
“東北涼拌菜風靡全國,無論是超市還是菜市場都有他的存在。這就是人心啊。大家都喜歡。下面我就把很多種蔬菜和熟食都能拌的列下來,望同學們多多補充。蔬菜自己選擇,黃瓜,花生米,腐竹,豆腐絲,麪筋,白菜芯,皮凍,海蟄絲,...
“老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜,屬於東北菜,用香菜與辣椒共同切絲涼拌,口味鮮香辣,清爽開胃。這道經典的老虎菜被我媽媽經過了改良,我媽媽在菜裏邊加了一道調料,就是經過炸制的炸黃醬,記得小時候媽媽經常做一道既簡單又超...
薺薺菜是東北比較有名的野菜,它雖然是野菜,但是它是味道一點都不遜色蔬菜,喜歡吃薺薺菜的朋友不在少數。薺薺菜的營養也很多豐富,多吃薺薺菜能有諸多的好處,下面就讓我們一起來看一下,薺薺菜到底有着什麼樣的功效和營養價值...
“從冰櫃拿出一塊5斤的豬肉,拿去肉店讓別人給分成了小塊。沒想好咋吃,直接煮了。煮好的肉塊再次加工做菜吃好了。”食材明細主料豬肉(100克)紅辣椒(1個)洋蔥(半個)大蒜(幾瓣)輔料蔥葉(1個)調料食鹽(1克)雞精(1克)生抽(3克)白糖(3克)蟹醋(3...
食材明細主料生菜(適量)尖椒炒(適量)香菜段(適量)蔥絲(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北老虎菜的做法步驟1、碗中放入蔥絲2、放香菜段3、放尖椒絲4、放生菜絲5、放生抽6、放辣...
“來個清口的——著名的東北老虎菜!名字叫“老虎”,其實是“嚇人”,跟老虎一點兒關係都沒有!全是蔬菜!要的事爽、脆、熱、辣,即醒胃、開胃,又清新爽口,無論是大魚大肉後清腸,還是大魚大肉前開胃,都是很不錯的選擇。其實,很簡單,就...
“這道是一東北朋友介紹的,算是他們那夏天飯桌上的常客,操作簡單,用到的食材也都是當季的新鮮食材,食來味道香辣,清爽利口,菜如其名——老虎菜,口味真是犀利、生猛哇~哈哈她還給我講了關於這道菜的有趣典故:“傳說在東北有一...
食材明細主料尖椒(適量)甜椒(適量)蝦皮(適量)香菜(適量)輔料甜麪醬(適量)芝麻醬(適量)蔥花(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮老虎菜的做法步驟1、看看原料吧2、蝦皮用開水燙一...
食材明細主料紫甘藍(半棵)土豆(一個)黃瓜(一根)海帶(半根)海蜇絲(一包)輔料蒜瓣(4個)配料鹽(10克)花椒油(30克)魚露(少許)胡椒粉(少許)醋(少許)清淡(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)改良版老虎菜的做法步驟1、準備原料2、所有原料切絲3、所有材...
“老虎菜是東北的一道名菜,做法有很多種,但是尖椒和香菜是必不可少的,今天這個是我家的老虎菜,是不是很養眼呀,其實做菜就是爲了吃,沒必要拘泥於形式,只要好吃愛吃就可以了。”食材明細主料香菜(150g)彩椒(150g)尖椒(100g)輔料香油...
“傳說在東北有一個兒媳婦不太會做家務事,對做菜更是一竅不通。一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜,兒媳婦犯了難,不知從何下手,但還是逞強將辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等原料洗淨切絲。胡亂地扔在一起用調料涼拌。當這盤“...
食材明細主料黃瓜(一根)青辣椒(半個)生菜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌老虎菜的做法步驟1、食材備好洗淨。2、青椒切碎,黃瓜切成小丁。3、生菜切成小塊兒。4、少許...
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