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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.起一個小小的油鍋,放一點點植物油,熱後放蔥花,出香味後快速放入切成小塊的豆腐,輕輕翻炒,同時放入兩大勺蟹黃油;2.油融化後放一大把薑末,一碗...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:35分鐘主料豆腐:300輔料蛋黃:100具體步驟準備材料豆腐取出切塊後用沸水焯燙後倒出待用,蛋黃及小蔥,姜切丁鍋內倒少許油,小火加熱後倒入鹹蛋丁及姜丁煸炒鹹蛋丁...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:300豆腐:600輔料各種調料:100具體步驟首先準備鹹鴨蛋黃兩個和內酯豆腐,把鹹鴨蛋黃,放進微波爐50秒,然後搗碎,豆腐切成塊,熱好油鍋,然後倒入蛋碎,小火...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.南瓜上鍋蒸熟,弄成泥~2.麪粉,酵母,和南瓜放在一起,準備和麪(建議南瓜分次加入,因爲水分很多)3.準備溫水,我用的是蜂蜜水,想着會不會蒸出來能甜...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:3分鐘主料鹹鴨蛋兩隻,豆腐三塊:適量胡蘿蔔一隻:適量輔料具體步驟1.胡蘿蔔蓉,用勺子就可以刮出來,很方便,2.鹹鴨蛋碾碎備用3.豆腐切塊放到開水裏煮兩分鐘撈出備用4....
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘蟹黃豆腐是一道特色京菜,雖名字叫做蟹黃豆腐,但它卻並不是用蟹黃製作,而是用鹹蛋黃代替蟹肉,配上軟糯的豆腐,口感滑嫩,鹹中帶鮮,別具風味,對於老人和小孩來說,...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:6分鐘主料雞蛋:600輔料豆腐:666具體步驟準備好洗淨以下食材。鴨蛋剝出蛋黃切碎,蔥薑蒜也全部切碎末備用,豆腐洗淨切成自己喜歡的小塊,再放入冰箱冷藏一會兒。這時...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道祕製蟹黃豆腐的做法簡單的一道做法。尤其是它的味道是我個人非常喜歡吃的蟹黃味香味十足,吃進嘴裏回味無窮,而且豆腐的口感也非常的不錯,嫩滑q彈,滿嘴...
準備時間:1小時6分鐘    烹飪時間:1小時17分鐘主料蟹肉:200輔料豆腐:600具體步驟備料,螃蟹煮熟取出蟹黃蟹肉,接着油鍋蔥姜爆香煸炒,裝器皿密封冷凍,冬天熬羹用。胡蘿蔔用料理機攪碎,豆腐切塊切...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這款蟹黃豆腐的做法雖然說不是比較的常見,一般我們製作豆腐都是清煎或者是豬肉炒豆腐,但是這款蟹黃豆腐可是挺有新意的呢,而且味道也是挺不錯的呢,如果沒...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時5分鐘主料豆腐:200輔料雞蛋:300具體步驟豆腐切成小塊備用鹹鴨蛋煮熟後,去掉蛋白只留蛋黃,把蛋黃放入碗中,加少許油用勺子碾碎鍋燒熱倒入適量的油,調到小火,倒...
準備時間:22分鐘    烹飪時間:33分鐘主料豆腐:333輔料雞蛋:222具體步驟鴨蛋剝出蛋黃切碎,蔥薑蒜也全部切碎末備用,豆腐洗淨切成自己喜歡的小塊,再放入冰箱冷藏一會兒。(這是我做豆腐祕方,不用焯...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料大白蟹:1只輔料鹽:200具體步驟1.將冷凍蟹解凍洗浄。2.洗好放盆再加水,水位沒到蟹平,放鹽200克劃散,待5個小時左右撈出,放冰箱冷凍。3.冷凍大約到三個小...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料淨鹹蛋黃:5個內酯豆腐:1盒蟹肉棒:3根輔料薑末:適量蔥花:適量高湯:適量水澱粉:適量鹽油:適量具體步驟1.將原材料準備好;2.豆腐切成小塊,用放入少量鹽的開水泡...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料老豆腐(北豆腐):500蒜苗:3根輔料油:適量糖:適量蒜:3粒姜:6片豆瓣醬:1-2勺生抽:適量具體步驟1.豆腐切塊;蒜苗洗淨切段;姜、蒜切片。2.鍋內加油2湯勺,燒熱後調爲小火...
食材明細主料蟹(適量)嫩豆腐(適量)輔料水澱粉(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟹黃燉豆腐的做法步驟1、蟹蒸熟。2、拆蟹。3、顯擺一下。4、嫩豆腐。5、切小塊。6、開水燙一下撈出備用。7、鍋子...
“素食版的蟹黃豆腐,用胡蘿蔔代替了鹹蛋黃,使整道菜清淡了很多,直接伴着米飯吃都是一種享受。”食材明細主料南豆腐(1盒)胡蘿蔔(70克)洋蔥(40克)輔料姜(5克)配料鹽(適量)雞粉(適量)水澱粉(2茶匙)清水(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(...
“昨天晚餐剩了半塊豆腐,本想做脆皮豆腐,卻覺得油炸麻煩又不健康。於是乎,還是用豆腐煲了湯,味道醇厚,假裝蟹黃。”食材明細主料豆腐(半塊)蝦仁(10個)豌豆(半碗)鹹蛋黃(4個)輔料小蔥(3根)調料白胡椒粉(2勺)鹽(1/4勺)醬油(2勺)蠔油(1勺)鹹香(口...
“雖然叫做蟹黃豆腐,其實就是鹹蛋黃豆腐啦,現在很多飯店都是用鹹蛋黃來代替蟹黃的,畢竟價格便宜嘛,而且口味也是很好的,鹹中帶鮮,別具風味哦。我用的鹹蛋黃是直接從鹹鴨蛋裏剝出來的,顏色看着沒有飯店裏面的那麼黃,他們用的應...
“沒有蟹黃的蟹黃豆腐。”食材明細主料嫩豆腐(適量)鴨蛋黃(兩三個)海米(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)水(適量)食用油(適量)澱粉(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹黃豆腐羹的做法步驟1、嫩豆腐切成小塊,海米提前泡發,剝出鴨蛋黃...
“蟹黃豆腐,其實裏面並沒有蟹黃,一般都是用鹹蛋黃代替,做出來的色澤和蟹黃差不多,味道也非常的鮮美,而且還很好做,喜歡鹹蛋黃的朋友們不要錯過哦。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)鹹鴨蛋(3個)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘...
“豆腐是最普通的家常菜,本身沒有太濃厚的味道,但就是這樣一款簡單的食材,就能變幻出許多許多的美味,一點點的添加,就能做出一道全新口感的菜式,今天,爲大家送上這樣一款蟹黃豆腐,是出自小濤的最愛——鹹蛋黃,都說鹹蛋黃的口感...
“做過一次鹹蛋黃版的蟹黃豆腐,這次來一個真正的蟹黃豆腐,蟹黃鮮香,豆腐滑嫩,香氣濃郁,味道鮮美!”食材明細主料蟹黃、蟹肉(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)蔥(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料內酯豆腐(一盒)鹹蛋黃(二個)輔料蒜末(少許)蔥花(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、豆腐切小塊放入開水中焯水兩分鐘。3、熱鍋放油,下鹹蛋黃小...
“不知道大家喜歡吃豆腐嗎?我是一個特別愛吃豆腐的人,一個月裏面總要吃那麼幾次豆腐纔算踏實。在四川,人們已經把豆腐的做法發揮到了極致,什麼麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐湯、豆腐魚、燜豆腐……都可以做個豆...
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