美味的蟹黃豆腐的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘這款蟹黃豆腐的做法雖然說不是比較的常見,一般我們製作豆腐都是清煎或者是豬肉炒豆腐,但是這款蟹黃豆腐可是挺有新意的呢,而且味道也是挺不錯的呢,如果沒有吃過的話可以嚐嚐的呢,裏面的蟹黃不是螃蟹的膏相反就只是香香的鴨蛋黃而已。
主料
日本豆腐 :4支鹹蛋黃 :3個
輔料
水 :50ml色拉油 :40ml
鹽 :1小勺
雞精 :?勺
料酒 :1小勺
具體步驟
1日本豆腐從中切開。
2輕捏兩頭,擠入一大碗清水中。
3用手撈出,改刀成圓片狀。
4鹹蛋三個煮熟。
5剝殼去白只留蛋黃,置於小碗中用勺背碾成泥狀。
6煎鍋倒少量油,小火加熱,倒入鹹蛋黃泥。
7加入鹽、雞精、料酒、清水。
8碾炒均勻。
改大火,下入日本豆腐,翻炒均勻即可。