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“所謂“幹烤”,其實是用了完全不含水分的粉狀調料:紅糖、生薑粉、coriander、黑胡椒,辣椒粉等醃製裏脊肉數小時,裏脊肉被包含香味的糖醬包裹住,放入烤箱烤熟,再淋上醃料做的醬汁,香氣飄逸,肉質粉嫩,可當冷菜,也可像我一樣,卷薄...
“洋蔥炒裏脊絲,撒上熟芝麻,非常好吃的小炒,做法簡單,吃起來很回味。很適合小孩子吃。”食材明細主料豬裏脊(400g)輔料黑胡椒粉(適量)洋蔥(1個)鹽(1小勺)料酒(1湯勺)蠔油(半湯勺)胡椒粒(適量)芝麻(適量)澱粉(1湯勺)生抽(1湯勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
“裏脊肉餅--是我們這一道街頭小吃。街頭巷尾早晚都會有賣的,是孩子最愛的一種美味。香酥的麪餅夾着飄散着孜然香的肉片,咬一口滿嘴留香,越吃越上癮。不過現在外邊的的衛生實在讓人不放心,只要肯花點時間,在家一樣可以做出...
食材明細主料豬裏脊肉(300克)雞蛋(1個)麪粉(50克)輔料水(少許)配料花生油(500毫升(實用100毫升))鹽(3克)料酒(8毫升)雞精(2克)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹炸裏脊的做法步驟1、裏脊肉提前從冰箱裏拿出來化凍。2、雞蛋磕到碗裏。3...
“東北過年避免不了的就是炸炸炸,各種油炸食品,除了炸丸子、炸茄盒、炸小魚還有這個幹炸裏脊也是經常做的,炸完就這樣直接吃就很好吃,也可以沾番茄醬或是椒鹽吃,都是很不錯的。”食材明細主料豬小裏脊(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適...
食材明細主料裏脊肉(235克)梅乾菜(230克)輔料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)調和油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸裏脊肉的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗)、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)2、將浸泡好的...
食材明細主料萵筍(180克)裏脊肉(60克)香乾(1塊)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香乾裏脊肉炒萵筍的做法步驟1、材料:萵筍、香乾、裏脊肉(已切成片)2、將萵筍去皮清洗一下。3、放在案板上...
食材明細主料榨菜絲(適量)香乾(兩塊)裏脊肉(一塊)輔料料酒(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾裏脊肉炒榨菜的做法步驟1、材料:榨菜絲2、香乾、裏脊肉3、將裏脊肉放在案板上切成絲,待用。4、將香乾放在案板上切...
都可以。鍋包肉是將醃製好的肉片放入生粉或是澱粉中走一遍後下油鍋炸至金黃酥脆後,搭配番茄汁或是糖醋汁燒出湯汁後加入肉片翻炒即可做成酸甜開胃的番茄鍋包肉或是糖醋鍋包肉;也可以在鍋爆肉中加入菠蘿做成菠蘿咕咾肉等...
“雞蛋幹是用蛋清做成的,所以口感比一般的豆腐乾要細嫩,非常Q滑,而且更有咬勁,炒、或涼拌煮都比較適宜。。。”食材明細主料雞蛋幹(120克)裏脊肉(110克)韭菜(120克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜裏脊...
“肉類的食物對吃貨來講真的無法抵擋。我會做飯以來第一道菜,幹炸肉段。媽媽教的,味道棒棒的,掛糊零失誤”食材明細主料肉(300g)輔料胡椒粉(少許)麪粉(50g)雞蛋(1顆)鹽(1匙)澱粉(100g)料酒(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸裏...
食材明細主料裏脊肉(1段)輔料小番茄(4個)番茄醬(1.5湯匙)白糖(2湯匙)澱粉(1湯匙)鹽(0.5茶匙)油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小番茄裏脊肉的做法步驟1、番茄放開水中滾燙幾下,剝去皮,切小丁2、豬肉切條,放澱粉,花生油,少許鹽,醃...
“家裏新購入小烤箱,初試身手,香辣烤裏脊。超級好吃啊。。。。大家都試試吧。”食材明細主料豬裏脊(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蒜末(適量)輔料鹽(適量)孜然(適量)薑絲(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)生抽(適量)食用油(適量)辣椒粉(適量)椒鹽(適...
“家常菜【筍乾菜燒裏脊肉】好吃下飯。。。”食材明細主料裏脊肉(460克)筍乾菜(90克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)筍乾菜燒裏脊肉的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗)、筍乾菜(已泡發清...
食材明細主料裏脊肉(100克)香乾(110克)輔料大蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裏脊肉炒香乾的做法步驟1、食材:裏脊肉(已切成絲)、香乾、大蒜(已清洗切開)2、將香乾放在案板上切開,待用。...
“小米蒸裏脊肉近似於粉蒸肉的做法,區別在於,一是粉蒸肉一般選用五花肉,我選用的是豬裏脊肉。二是肉片醃製後沒有裹蒸肉粉,用的是炒制後的小米。兩處改進,令這道美味更加適合家人,營養也更加豐富,口感也是非常好。”食材明細...
“鮮嫩的裏脊肉,切成稍微厚些的片,稍加醃製後炒制,肉質嫩滑,味道好極了。再搭配少許胡蘿蔔、杏鮑菇、黃瓜,讓這道菜葷素搭配。既滿足了吃肉味蕾,也達到了營養攝入均衡的目的。”食材明細主料裏脊肉(250g)輔料蔥(適量)胡蘿蔔(適量...
食材明細主料青椒(80克)紅椒(100克)裏脊肉(60克)香乾(80克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)裏脊肉香乾炒雙椒的做法步驟1、材料:青椒(已清洗)、紅椒(已清洗)、裏脊肉(已切成絲)、香乾2、將已清...
“當地人喜歡炸的裏脊塊,比較軟嫩;我喜歡炸的幹香的,所以我切的肉片。”食材明細主料裏脊(1條)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)椒鹽(0.5克)清水(60克)澱粉(30克)生抽(10克)輔料花生油(若干)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸裏脊的做法步驟1...
“非常美味的串烤裏脊肉,做法簡單,味道鮮美,每次無論烤多少都會一掃而光。炎炎夏日再配點啤酒,好吃到爆。”食材明細主料生薑(3片)蠔油(少許)糖(少許)花生油(適量)蔥(一截)料酒(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(少許)豬裏脊肉(250克)五香粉(少許)輔料...
食材明細主料蘆筍(6根)紅椒(半個)柿子椒(半個)辣椒油(適量)橄欖油(適量)花椒粉(少許)大蒜(7瓣)輔料食鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烤裏脊的做法步驟1、肉切成1cm厚的片,青紅椒切條,蘆筍切段,大蒜對半切開2、鋪在樂葵料理碗...
食材明細主料麪粉(500克)裏脊肉(500克)生菜(一顆)輔料醬油(1匙)五香粉(1匙)鹽(適量)酵母(1匙)花生油(2匙)辣椒油(1匙)芝麻碎(2匙)甜麪醬(20g)蔥(適量)孜然粉(1匙)姜(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香裏脊肉烤餅的做法步驟1、香蔥和姜剁...
“裏脊肉應該是豬肉上面最瘦的一塊了,我用烤的方法更是進一步減少了油脂的攝入,很適合想減肥又嘴饞的朋友”食材明細主料裏脊肉(適量)芝麻(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)番茄醬(適量)五香粉(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
“因爲白小廚是回族,所以做的很多菜式都會是牛肉的。長期在外地,吃不到家鄉的味道,也很少有清真菜館,就算有,價格也是有點嚇人。so,致電給老媽,遠程教了我該如何做。白小廚是典型的吃貨,有下廚的天賦,第一次做就超級成功,外酥裏...
“裏脊肉烤着吃,又嫩又方便,用東菱的牛排機燒製,非常省時間。”食材明細主料裏脊肉(230克)菜椒(一個)紅椒(一個)白芝麻(適量)輔料蠔油(1湯匙)叉燒醬(2湯匙)生薑片(2片)蒜頭(1瓣)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣烤裏脊肉的做法步驟1、...
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