炸肉丸子澱粉與肉比例是多少

1斤肉添加50至75克澱粉。製作肉丸子時，一斤肉還需要添加150-250克清水，以及5-12克的食用鹽。調製肉餡的過程中，可以添加適量的雞蛋液，做出來的肉丸子蓬鬆度會更好，口感也會更好一些。肉可以單獨製作肉丸子，也可以搭配白蘿蔔、胡蘿蔔等食材一起製作肉丸。