小炒裏脊肉的做法 - 小炒裏脊肉怎麼做

“鮮嫩的裏脊肉，切成稍微厚些的片，稍加醃製後炒制，肉質嫩滑，味道好極了。再搭配少許胡蘿蔔、杏鮑菇、黃瓜，讓這道菜葷素搭配。既滿足了吃肉味蕾，也達到了營養攝入均衡的目的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒裏脊肉的做法步驟

• 1、裏脊肉洗乾淨切成稍微厚些的片，加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

• 2、加生抽攪拌均勻。

• 3、加澱粉攪拌均勻。

• 4、杏鮑菇洗乾淨切成片。

• 5、胡蘿蔔洗乾淨切成片。

• 6、黃瓜洗乾淨切成片。

• 7、起油鍋，杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 8、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香，肉片入鍋炒。

• 9、炒至肉片變色，杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。

• 10、加鹽炒均勻關火。

• 11、黃瓜入鍋炒均勻。

• 12、盛出享用。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、調味品依據個人口味添加。
3、爲保留黃瓜的清香，要關火後再將黃瓜入鍋。