有關肘子蒸鹹魚的精選大全
食材明細主料肘子(兩個)鹹魚(4塊)輔料生抽(5毫升)白糖(2克)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肘子蒸鹹魚的做法步驟1、成品圖,來一張,誘人吧!我家老楊發明的菜譜!2、兩個肘子用高壓鍋燉30分鐘取出!3、取小碗,加入少許白糖,生抽。4、...
一般來講,肘子是人們過年的時候會選擇吃的食物。其實,在蒸肘子也是男性朋友們很好的下酒菜。肘子和其他的菜不同,它的製作過程要稍微麻煩一點。不知道吃貨朋友們想不想學習一下。如果你想嘗試製作,那就看這篇怎麼蒸肘子的...
醃製前,先給豬肘子扎幾個小孔,方便入味用鹽、八角、大料、幹辣椒、花椒、料酒等調料拌勻即可,醃好後要密封避光儲存10天。可以在醃製肘子時,壓上重物,肉質更緊實。購買豬肘子時,應該挑選淡黃色的,重量在八兩到一斤左右的即...
說起肘子,我又想起了過年的時候,那時候喜歡去滷菜店買一個大的滷肘子,然後回來自己蒸的那種,反正還挺好吃的,過年的時候,鍋裏煮的也是肘子,反正過年肘子吃的挺多的。那麼肘子怎麼蒸,今天就教給大家一些蒸肘子的技巧。一、肘子...
食材明細主料熟豬肘子(半個)娃娃菜(2顆)輔料蔥(適量)幹辣椒絲(適量)十三香(適量)剁椒(2勺)生抽(3勺)植物油(3勺)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒娃娃菜蒸肘子的做法步驟1、娃娃菜整顆沖洗乾淨2、每顆切成8份3、抖散鋪在深...
“這款豬肘是由先滷完然後又蒸制,雖然有些費時.但是吃到嘴裏非常軟爛.且不膩.平時不能吃肥肉的朋友都能吃這款豬肘上的肥肉呢”食材明細主料豬肘子(一個)輔料花椒(適量)八角(4個)香葉(適量)肉豆蔻(2個)姜(適量)花雕酒(適量(或料酒))生...
“鹹魚我一般喜歡蒸着吃,覺得這樣最出味。”食材明細主料鹹魚(一條)豆腐(250克)輔料蔥(10克)蒜(10克)姜(10克)配料醋(5克)醬油(5克)蠔油(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上,取出切...
食材明細主料豬肘子(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)老乾媽(適量)油辣椒(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)老乾媽蒸豬肘子的做法步驟1、酥好的豬肘子2、切上刀口3、抹上鹽4、抹上醬油5、如圖6、放上老乾媽7、抹勻8、放進蒸鍋...
食材明細主料茄子(4根)鹹魚肉(125克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料:茄子2、鹹魚肉(已清洗)、薑片3、將茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。...
先燉後蒸。製作東坡肘子時可以採用先燉煮的方法,這樣可以去除肘子內部的血沫以及雜質,還可以去除部分腥臭味,另一方面將肘子燉煮一下可以減少後期蒸制的時間,否則直接蒸制需要很長的時間纔可將其軟糯。先燉後蒸製作出來的...
半個小時到一個小時。肘子的個頭一般都比較大,要很長時間纔可以蒸熟。肘子一般半個小時左右就可以蒸熟,但是口感會比較硬,若是想要蒸的爛一點,需要一個小時左右。在蒸肘子的時候最好用鹽把肘子醃製一下,否則蒸好的肘子吃起...
蒸1小時左右。蒸肘子肉的時候要嚴格把握好時間,如果蒸制的時間過短可能會導致肉不熟。可以蒸制50分鐘,燜上10分鐘,這樣蒸製出來的肘子肉口感上會非常鮮美,肉質也十分嫩,吃起來不會感到膩。...
“鹹茄子蒸臘魚,美味下飯菜。臘肉臘魚都是人們愛吃的菜,適宜於蒸,炒可配搭各種食材都美味好吃。我家最愛用鹹菜蒸臘味,做法簡單,備一些臘魚加入鹹菜放飯面上一蒸,鍋裏煮飯,飯面上蒸菜,飯也熟了,菜也熟了,超簡單美味。”食材明細...
我們常用“鹹魚”二字來調侃自己或者別人的不上進。很多人印象中的鹹魚不但鹹,還有一股臭味,殊不知,鹹魚也可以做成一道佳餚,比如蒸鹹魚。沿海的小夥伴對蒸鹹魚這道菜肯定不陌生,小編小時候每次家裏做蒸鹹魚,都會忍不住多扒...
“每年的鮁魚大量上市的時候總會自己曬一些,沒事的時候自己做一些幹鮁魚的菜品來吃一吃,味道和鮮的鮁魚截然不同。今天要做的這道就是鮁魚和茄子的完美結合。”食材明細主料鹹幹鮁魚(1條)輔料茄子(400克)蔥花(適量)配料花生油...
“鹹魚的營養價值;1.鹹魚包含有人體所需的各種必需氨基酸,特別是其中的賴氨酸,它是米、面等糧食中最缺乏的,可避免賴氨酸缺乏症的發生。2.鹹魚所含脂肪都是對人體健康極爲有益的不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸的重要來源,有...
調料放好後放在高壓鍋蒸30分鐘左右。高壓鍋蒸肘子需要的時間相對會短一點,也可以用普通鍋蒸肘子,但是需要的時間會比較長1小時左右的時間纔可以蒸熟。購買肘子的時候需要看一下肘子的顏色,新鮮的肘子使淡黃色的。可以摸...
一至兩個小時。蒸肘子的時間要足,口感纔會更熟爛。肘子的烹飪方式較多,除了蒸之外,還可以放入鍋中煮燉,既能節省烹飪肘子的時間,也能使肘子更加入味。烹飪肘子之前需要將肘子表面的雜毛去除,清洗乾淨,放入清水中浸泡,這樣能去...
食材明細主料豬前肘(適量)輔料黑胡椒碎(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑椒鹹豬肘的做法步驟1、豬肘去骨,加鹽黑胡椒碎揉搓入味2、放入保鮮盒中,冰箱冷藏一夜3、用錫紙將豬肘包好,放入高壓鍋中壓熟4、壓好的豬...
食材明細主料熟豬肘子(半個)輔料蔥(適量)十三香(少許)剁椒(1大匙)味極鮮(1大匙)植物油(1大匙)辣椒絲(少許)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒蒸肘子的做法步驟1、熟肘子半個2、切片,碼放在深盤裏3、均勻撒上蔥薑絲、十三香...
1.5-2個小時。清燉、紅燜肘子做法有些油膩,肘子蒸簡單好吃且不油膩。肘子在蒸的過程中,通常在大火燒開後,調小火後需要再蒸2個小時,最後放鹽、味精調味即可。若是用高壓鍋蒸,那麼可以蒸一個半小時即可。蒸之前先要和冷水入...
食材明細主料豬肘子(適量)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)香豆豉(適量)甜酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸豬肘子的做法步驟1、豬腳一個,取前一節清理乾淨過開水,2、抹上甜酒,醬油放進熱油鍋裏炸金黃,在炸的過程中小心爆油...
可以。但是在蒸之前要處理一下,把熟肘子切成片裝盤,切一些蔥姜,切成絲放在切成片的肘子上面,然後在上面淋一些海鮮醬油,放在蒸鍋裏面,水燒開之後開始計時,大約蒸10分鐘,最後蒸好的肘子可以切點蔥絲和紅椒,不僅美觀,也更有味道。...
1個小時左右。蒸肘子前需要先炒糖色,在蒸肘子的時候隔段時間給肘子刷糖色,刷個十來次左右,可以給肘子充分上色。在蒸的時候加入八角茴香等各種香料製成的調味包一起去蒸。等快蒸好的時候,調好調味汁,把調味汁澆在肘子上,再...
“鮁魚鹹香,豬肉肥美,超級下飯。吃辣的放個幹辣椒或尖椒更美味。”食材明細主料鹹鮁魚(一條)輔料十香粉(一勺)蒜(十瓣)姜(兩片)肥肉膘(一兩)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸鹹魚的做法步驟1、鹹鮁魚一條去頭切塊,在冷水中浸泡...
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