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準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料淡奶油:5008寸戚風蛋糕胚:1個輔料黃色色素:適量食用照片:1張雜果:適量具體步驟1.淡奶油提前拿出來回溫到液體,用電動打蛋器打發到溼性發泡。2.分層器卡...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:40玉米油:40雞蛋:5個低粉:85輔料細砂糖(加入奶油):70細砂糖(加入蛋黃糊):30細砂糖(加入蛋白):60淡奶油:7700藍莓醬:100具體步驟1.蛋白蛋黃分離,把5個蛋黃加入30...
“用日式調味料做的一道滷蛋,味啉、清酒、醬油加姜蒜,實際就是日式照燒汁的主要材料,用這些材料做滷蛋,風味獨具,很有照燒汁的味道呢。本來煮成溏心蛋會更好吃,可是目下“禽流感”厲害,還是乖乖煮熟了來吃。不過也別煮過頭,煮...
“給老婆製作的營養早餐。做的大蛋糕切成片。吃的時候可以加上果醬,再配上一杯濃濃的牛奶,一道美味的早點就做好了。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(120g)輔料糖粉(50g)牛奶(100ml)巧克力豆(30g)泡打粉(4g)檸檬汁(少許)玉米油(50ml)甜味(口...
“蛋糕還能玩出什麼新花樣?打造絕對養眼的定製蛋糕!玩創意造型的藝術蛋糕已經有很多了,現在番茄家推出了照片蛋糕,蛋糕上的相片可是像模像樣的真照片,當然這個照片也是可以拿來吃的。照片蛋糕使用特製的高分辨率食品級打...
“前天做的蛋糕吃完了,依然做無油、無奶、無鋁泡打粉最天然的蒸蛋糕,菠蘿片香香的好滋味!”食材明細主料低筋麪粉(80克)菠蘿片(95克)輔料白糖(100克)鴨蛋(2只)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸菠蘿片蛋糕的做法步驟1、食材:低...
食材明細主料低筋粉(50g)牛奶(20ml)糖(100g)色拉油(10ml)雞蛋(3個)速溶咖啡(1包)可可粉(20g)輔料椰子脆片(1包)蔓越莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可椰片蛋糕的做法步驟1、雞蛋蛋白蛋黃分離,蛋白加50克糖打發,2、蛋黃加50克...
“此菜味道鹹鮮帶少許甜味,屬於啖啖肉類,請大家自己做些素菜來搭配。”食材明細主料雞胸肉(1大塊)輔料白芝麻(約1湯匙)黃瓜(1/2條(可省略))玉米澱粉(適量)醃肉生抽(1茶匙)鹽(1/4茶匙)料酒(1茶匙)白胡椒粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)水(1湯匙)碗汁...
食材明細主料安佳無鹽奶油(100克)太古糖粉(80克)雞蛋(3個)牛奶(50克)美玫低筋麪粉(70克)泡打粉(3克)奶粉(15克)杏仁片(40克)蔓越莓(85克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓杏仁片蛋糕的做法步驟1、1.將軟化後的安佳無鹽奶油和太...
“這次做蛋糕嘗試了一下新的方式,用九陽電壓力煲來完成,九陽電壓力煲的蛋糕功能一樣的可以爲你做出美味好吃的蛋糕呢。壓力煲做出的蛋糕相比烤箱烤出的蛋糕,基本上漲發不大,因而內部組織看起來要細密得多,但不發緊也不發乾...
“這款蛋糕片我是用大麥粉調色做了波點,用了三個蛋,薄薄地鋪了一層在烤盤中,像一塊塊的軟餅乾,很隨心很好吃,孩子也很喜歡。”食材明細主料低筋麪粉(60g)牛奶(20g)糖(30g)玉米油(20g)雞蛋(3個)輔料檸檬汁(幾滴)大麥粉(1湯勺)甜味(口味)烘焙...
食材明細主料瘦肉(適量)雞蛋(適量)青菜(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)年糕(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋肉片年糕湯的做法步驟1、食材:瘦肉切薄片,加鹽、料酒、生抽、...
“這幾天空,給孩子們做幾次小蛋糕,剛好家裏有麥片,就玩混搭了一下,口感很是豐富哦。”食材明細主料混合麥片(1袋)低粉(60克)泡打粉(2克)雞蛋(2個)輔料白糖(30克)玉米油(40克)純牛奶(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥片瑪芬蛋糕...
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(98克)糖粉(40克)輔料醋(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕片的做法步驟1、雞蛋黃加入玉米油,牛奶。我用的是全脂奶粉。2、攪拌均勻至無顆粒。3、低粉過篩,加入到蛋黃...
餐飲提問:我想開一家蛋糕冷飲店,然而有冷飲加盟的營業執照,那還需要辦蛋糕營業執照?唯6665684回答:按正規步驟走得話,是肯定需要的,但如果你那邊查得不嚴,也沒有多大關係,但以防突然下查,說沒有營業執照,那也會有麻煩,能辦理儘量...
“想給你的丈夫孩子每天一點驚喜嗎?讓他們感受到你的愛?其實每天換着花樣做飯就是最好的方法之一。”食材明細主料土豆(2個)胡蘿蔔(一個)輔料熟雞蛋(一個)薰肝(一塊)配料韓國辣醬(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肝蛋相照...
“海綿蛋糕的做法,蛋糕乾的口感,香,脆,甜”食材明細主料低筋麪粉(200克)草雞蛋(6只)輔料糖(80克)油(50克)泡打粉(2克)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕片的做法步驟1、所有食材準備好2、把雞蛋全部打入無油無水...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料白糖(45g(蛋黃10g+蛋清35g))水(60g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋糕片的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,蛋黃中加白糖,水,玉米油。2、攪拌均勻。3、篩入低粉。4、翻拌均勻。5、蛋清中...
食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(45g)純牛奶(30ml)低粉(80ml)輔料植物油(20ml)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟蛋糕片的做法步驟1、蛋黃2、蛋清3、蛋黃中加白砂糖15克和牛奶攪拌均勻4、加入植物油5、攪拌均勻6、篩入低粉7、...
“說什麼好呢?這個蛋糕。原是拿來做裱花的戚風。底朝天趴在烤盤中,中央略微凹陷。塌了?但似也並不太明顯。翻面,一驚,裂得入花兒綻放。及至橫剖一刀,瞠目。暗道,不應該呀?即使是新手也很少能把所有毛病都佔全了:中央凹陷,表面開...
食材明細主料五花肉(黑毛豬)(適量)COOK100日式照燒燒烤醬(適量)輔料蘆筍(適量)西紅柿(適量)排骨年糕(適量)配料葡萄酒(適量)檸檬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)照燒五花肉年糕的做法步驟1、五花肉(黑毛豬),蘆筍,西紅柿,排骨...
“1gk的kiri就被我做了兩個舒芙蕾乳酪和這個重乳酪給折騰光了,留了一點乳酪用來做乳酪奶油霜吧!烘焙中失敗的產物總會帶來不同的驚喜,比如這款五花肉版的重乳酪蛋糕,原本是想切乳酪條的,就拜託我老公幫我切,這個大廚是切慣...
“2018新年快樂!身體健康!心想事成(橙)。橙片小蛋糕採用分蛋法做的海綿小蛋糕,遇上的模具表面光滑,得撒上點乾粉防止嚴重回縮。這次香橙與蛋糕的搭配還是與記憶中第一次嘗試時那般美妙。”食材明細主料糖漬橙片(6片)低筋麪粉(5...
食材明細主料雞蛋(4個)白糖(50克)玉米油(50克)麪粉(85克)牛奶(50克)輔料醋(5克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶蛋糕片的做法步驟1、材料提前備好。2、蛋黃加入玉米油與牛奶攪拌均勻。3、蛋白部分。4、蛋白分三次加入白糖打...
“還在吃韓式辣醬炒年糕?你out啦!朋友圈早就流行【照燒年糕】啦!年糕裹上照燒醬,表面煎出脆皮,咬一口香濃美味,Q彈勁道,越吃越美味,根本停不下來!糯米控一定要試試,不好吃你找我!”食材明細主料年糕(250g)輔料植物油(1勺)小蔥(1顆)照燒...
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