美味的豆腐釀怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米泡3-5小時，洗淨瀝乾水分。油豆腐大半斤。

2.幹香菇泡發泡軟切丁，五花肉切丁。

3.香芋擦成絲，再切短一點。（以前我手工切丁，現在懶了所以擦絲，切短點好塞進油豆腐）

4.一點點小蔥花，提香。

5.熱鍋入花生油，五花肉入鍋爆炒出油至香。

6.再將香芋，糯米，香菇入鍋翻炒，加入適量鹽，翻炒。

7.翻炒幾分鐘

8.關火，入小蔥花拌勻，盛進盤子裏放涼。

9.油豆腐開小口，講炒好放涼的糯米飯塞進去，壓實，填滿油豆腐。

10.放進高壓鍋內，隔水蒸40分鐘。

11.香噴噴的豆腐釀就做好了。真的好好吃

12.忍不住咬了一口，口齒生香。

烹飪技巧

糯米泡了一晚上，至飽滿。肉要選五花肉，肥瘦相間，吃起來很香又不柴。怕麻煩的可以只炒五花肉，然後和其它材料拌勻。但是材料炒過一遍才比較香，哪怕我的配料只有油鹽。