家常菜青椒平菇炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青椒去籽,洗淨切絲;平菇洗淨,撕條;瘦肉切絲,加少許鹽,料酒,生粉拌勻。

2.平菇倒入開水鍋焯一下,撈出瀝水。

3.青椒下熱油鍋翻炒一分鐘,盛出待用。

4.肉絲倒入熱油鍋翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒兩分鐘,加適量鹽,雞精調味即可。

烹飪技巧

營養小貼士(來自網絡):1.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作爲體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。溫馨小提示：平菇鮮品出水多，容易炒老，先把平菇入開水焯一下，就會去除多餘的水分，且不影響口感。