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“本來我是不吃雞肉的，可過年總要置辦點肉類吧，家人還是要吃的。從網上看到有用雞胸肉做成雞精，製作方法也不難，於是就把家裏的部分雞肉做成雞精粉，另外加入了幹香菇和蝦皮，做好的雞精粉味道鮮美極了，做湯做菜加進去都很好吃...
“葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。”食材明細主料葛根（10斤）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制葛...
食材明細主料雞胸肉（兩片（我花6元錢））鮮香菇（5朵）輔料鹽（一小勺）白糖（一勺）姜（幾片）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制雞精的做法步驟1、前面沒拍照忘了，雞胸肉切碎後放開水裏煮幾分鐘撈出來瀝乾，然後繼續切更碎，接下啦放入烤箱，...
“要美味可是也要健康”食材明細主料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制味精的做法步驟1、如果用乾貝會效果更好，可以再添加一點香菇增加香味。這裏用蝦皮，廉價又健康。蝦皮洗淨，挑揀一下（裏面一般會混有小螃...
“生活中有許多人在炒菜做飯時，爲了增加飯菜的鮮味，喜歡多放味精，這實際上是在不經意中損害着自己和家人的健康。因爲味精中的主要成分是穀氨酸鈉，在溫度超過100℃的情況下它會變異產生一種新的物質——焦穀氨酸鈉，這種物...
“我家已經好幾年沒買過雞精了，做的蝦皮粉即可以當調味粉又可以補鈣”食材明細主料蝦皮（適量）輔料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮粉—比雞精健康的做法步驟1、新買的蝦皮2、放在平底鍋裏最小火把蝦皮煲...
“兒子的早餐，換換口味，變變花樣！”食材明細主料米粉（150克）澄粉（40克）生粉（10/15克）輔料肉片（適量）雞蛋（適量）香蔥（適量）香油（適量）生抽（適量）菠菜（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制腸粉的做法步驟1、按量配好。2、按照自己的喜...
“把大蒜粒做成蒜粉，是很好用的，懶得切蒜的時候，有些菜想要有蒜的風味但是不想吃到蒜粒的時候，例如涼拌的蒜茄子，蒜粉就閃亮登場啦～”食材明細主料大蒜粒（一大包）蒜香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制蒜粉的做法步驟1、買...
“幫女兒做無添加的味道”食材明細主料雞胸肉（1塊）香菇（8棵）輔料蔥（1段）姜（1塊）綿白糖（50湯匙）鹽（1勺）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）自制無添加雞精的做法步驟1、新鮮雞胸肉一塊2、切成雞絲3、新鮮香菇切丁4、鍋裏燒開水，放入...
食材明細主料香草條（3克）輔料朗姆酒（24ml（40度））原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）自制香草精的做法步驟1、準備材料：香草條一根2、朗姆酒3、將香草條一面剖開可見很多黑黑的香草籽4、將一面剖開的香草條切成小段5、將香草...
食材明細主料豆腐（一塊）小香蔥（10根）輔料自制雞精（適量）炒酥花生米（小半碗）油米辣（4個）蒜（兩瓣）配料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）花椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制雞精拌小蔥豆腐的做法步驟1、豆腐放盤中入蒸鍋蒸二十分...
“小時候爸爸總是做一些好吃的東西給我們吃，不是說媽媽做的不好吃，相對來說，爸爸的廚藝更好一點，我印象中，有一碗海鮮麪特別好吃，閩南傳統的鹼面加上肉絲青菜，起鍋時再加上海鮮味精，那味道想起來，還一直流口水，從我做飯開始，我就...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：30雞胸脯肉：250輔料鹽：適量蔥段：適量薑片：適量糖粉：15具體步驟1.先將雞胸肉去膜去筋，撕成絲2.鍋里加水燒熱，加入薑片蔥段，大火煮3分鐘，下入雞肉3.煮3...
“記得小的時候，媽媽做菜都是加味精，到我們這時候，變成了都是加雞精。雞精跟味精相比，不得不說，雞精相對更健康，但是如果自己做出一罐真材實料，而且沒有添加劑的雞精，是不是更健康呢！其實現在有很多人都自己做雞精、蝦皮味精、...
“用新鮮的雞肉和香菇做的雞精，沒有任何添加劑，鮮美無比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年輕的辣媽們可以做起來哦，讓孩子吃的更健康”食材明細主料雞胸肉（400g）幹香菇（10朵）輔料鹽（10g）糖霜（10g）蔥姜（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小...
“就像這天然雞粉一樣，很純很香濃~~~”食材明細主料雞胸肉（400g）香菇（10朵）輔料生薑（適量）大蔥（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞粉的做法步驟1、準備雞胸肉（比較少筋，容易磨碎）；2、雞胸肉洗淨切絲；3、燒開一鍋水，放入...
“蝦皮含鈣極爲豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。把蝦皮製成蝦粉可以替代味精使用，給孩子做菜時加入一點，即增鮮又補鈣，一舉兩得。”食材明細主料蝦皮（100g）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制蝦皮味精的做法...
“一看到食譜裏寫“高湯/雞湯”這些字眼，我的第一反應就是“又要加味精嗎”😂。高湯雞湯雞粉…確實是廚房裏必不可少的“調味料”，讓人又愛又恨，加多了不忍心（寶寶才三歲就開始吃味精家常菜），加少了又不夠好吃（挑食症的一家...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘在人們飲食生，粥粉面飯是佔據着大多數人主食地位，幾乎每一天我們都會多多少少地進食麪粉制食品，像包子饅頭油條這些等等。不管是外面的商家還是我們自己...
食材明細主料雞胸肉（200克）幹香菇（50克）蝦皮（100克）輔料蔥姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制放心雞精的做法步驟1、幹香菇洗淨剪成小塊，蝦皮沖水瀝乾水份，放微波爐打幹水份（如果用自然晾乾時間會久一些需要一兩天）2...
“一些專家總是說少吃點味精，幹嘛，幹嘛的~這次27試着自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道雖然沒有買的味精那樣明顯的調味，但是吃的放心~嘻嘻~~”食材明細主料幹香菇（適量）小魚乾（根據自己喜歡的口味而定）冰糖（適量）原味（口味...
“幹香菇的功效與作用1.提高機體免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。2.延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除...
食材明細主料水磨米粉（50g）玉米澱粉（50g）小麥澱粉（50g）輔料水（適量）油（適量）綠豆芽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜米（適量）雞蛋（3個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制腸粉的做法步驟1、把三樣粉混合在一起，加入適量的水拌勻，雞蛋放鹽炒...
“自己做的味精健康美味，童鞋們一起來試試啊”食材明細主料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制健康味精的做法步驟1、蝦皮若干，多少隨意，挑去雜質，洗淨吹乾，均勻鋪在烤盤上2、放入烤箱170度左右，時間自己看着辦，...
“自制一款雞精，讓你生活更加美味”食材明細主料雞（100g）香菇（15g）輔料冰糖粉（6g）鹽（6g）姜粉（6g）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制雞精的做法步驟1、雞肉加二片姜煮熟，用擀麪杖搗至其成爲細膩的蓉狀。2、幹香菇洗乾淨，將香...
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